Nectarine- Vara; cu Fructe
Nectarine: piersici fără fuzz? Ei bine, nu exact. Nectarinele sunt similare cu piersicile, ambele provenind din China cu mai bine de 2000 de ani în urmă, și cultivate în Persia antică, Grecia și Roma. Au fost cultivate în Marea Britanie la sfârșitul secolului al XVI-lea sau începutul secolului al XVII-lea și au fost introduse în America de către spanioli. Nectarinele sunt mai mici decât piersicile și au o piele netedă de culoare galben auriu, cu nuanțe de roșu. Carnea galbenă poate avea adesea o nuanță roz și are o aromă distinctă și o aromă mai pronunțată decât piersica. Astăzi, California cultivă majoritatea nectarinelor produse în Statele Unite.
Vara este un moment minunat pentru a găsi nectarine proaspete și coapte în secțiunea de produse. Există mai mult de 100 de soiuri de nectarină, inclusiv soiuri de piatră liberă sau clingstone. Tipurile de piatră liberă se separă ușor de groapă, în timp ce carnea tipului de piatră se agață de groapă.
La fel ca piersicile, nectarinele au un conținut scăzut de calorii, cu doar aproximativ 30-40 de calorii fiecare. De asemenea, sunt lipsite de grăsimi și fără sodiu. Fiecare nectarină oferă 1 gram de fibre dietetice și este o sursă bună de vitamine A și C. Nectarinele trebuie păstrate într-o pungă de plastic liberă în partea cea mai răcoroasă a frigiderului (de obicei sertarul pentru fructe/produse este un loc bun). În general, ar trebui să rămână proaspete timp de cinci zile. Puteți să le mâncați ca atare, să le feliați pentru a le folosi în plăcinte sau ca topping pentru o lingură de înghețată de vanilie. Fac o topping grozav, natural, dulce pentru fulgi de ovăz sau cereale integrale și sunt, de asemenea, grozave tocate și adăugate la salsas.