Dieta ketogenă vegetariană - Konscious Keto

După ce am mâncat multe stiluri dietetice diferite de-a lungul anilor: cu conținut scăzut de grăsimi, vegetarian, vegan, vegan cu conținut ridicat de crude și paleo - am ajuns în sfârșit și, din fericire, la dieta ketogenică pentru vegetarieni.

Desigur, alegerile alimentare din dieta tradițională keto pe bază de carne sunt fantastice, iar stilul de viață oferă multe beneficii fizice și mentale, dar împreună cu mâncarea excelentă vine o conștientizare a impactului pe care îl au alegerile noastre alimentare asupra lumii.

Ascultați, absența produselor de origine animală pe bază de carne poate părea o alternativă ciudată la stilul de viață keto din exterior, dar, cu o privire mai atentă, puteți constata că este o modalitate de a avea cele mai bune din ambele lumi.

În cele din urmă, este un stil de alimentație care vă încurajează să mâncați mai multe grăsimi, vă permite să pierdeți grăsimea mai eficient și, de asemenea, cultivă o lume în care alegerile noastre alimentare promovează sustenabilitatea pentru planeta noastră.

Ce este dieta cetogenă vegetariană?

Dezlipită de orice fanfare, dieta ketogenică pentru vegetarieni este o abordare modificată a formatului dietetic tradițional ceto, care se bazează adesea foarte mult pe produsele de origine animală.

Scopul celor care urmează acest plan modificat este încă de a menține carbohidrații scăzuți, proteinele moderate și grăsimile ridicate.

Dieta ceto vegetariană pare un stil de viață hibrid perfect, care oferă beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante, efectele de creștere a pierderii de grăsimi ale dietei ketogene și, de asemenea, are un impact mult mai mic asupra mediului - spre deosebire de producția industrială de carne și produse pe bază de carne.

În general, dieta ketogenică vegetariană pare un stil de viață ideal și o dietă eficientă pentru a obține o îmbunătățire a reglării glucozei, a sănătății cognitive și neurologice, a sănătății inimii, a gestionării eficiente a greutății și a prevenirii anumitor tipuri de cancer.

Combinarea unei diete vegetariene și a unei diete ceto vă oferă două stiluri de alimentație care oferă o modalitate delicioasă de a îmbunătăți starea generală de sănătate.

A face alegeri pozitive cu privire la producția și consumul de alimente este o modalitate ușoară de a vă asigura că rămâneți în cetoză și de a oferi corpului dvs. cel mai bun combustibil posibil.

Puteți mânca un pic mai mult carbohidrați, cu conținut de plante, bogat în plante, pe dieta vegetariană keto și, dacă sunteți unul care se apleacă mai mult spre o paletă culinară vegetariană, dieta vegetariană keto poate fi o opțiune excelentă.

Rămâneți cu verdeață cu frunze, cum ar fi brânză, spanac, varză și verdeață mixtă.

Alte legume care merită verificate pe piață pentru a ține pasul cu angajamentul tău de a trăi un stil de viață scăzut în carbohidrați și bogat în grăsimi sunt sparanghelul, broccoli, varza, dovleceii și - cu totul merită o mențiune specială - conopida.

Dieta Keto pentru vegetarieni

Consumul nostru de produse pe bază de carne ca națiune este disproporționat față de alte țări dezvoltate și ceva demn de luat în considerare - o oportunitate pentru noi de a ne ajusta nivelul și frecvența consumului de carne, chiar dacă nu în întregime vegetarian, pentru un bine mai mare.

Dacă alegerea de a încerca o dietă vegetariană keto este una motivată de motive etice legate de tratamentul semenilor, pentru a avea un impact pozitiv asupra mediului.

Dacă sunteți unul care preferă să omiteți carnea din dieta dvs. din motive preferențiale sau religioase: dieta ceto vegetariană este o abordare excelentă pentru acoperirea tuturor bazelor de mai sus.

În timp ce consumul de articole vegane poate fi plăcut și pe deplin acceptabil pe o dietă ceto vegetariană, abordarea dietei ketogenice ca vegan poate fi o provocare și necesită planificare pentru a asigura un aport suficient și echilibrat de macronutrienți și micronutrienți.

Principala provocare a consumului unei diete ceto vegane versus vegetariene este incapacitatea de a se baza pe alte elemente de bază, cum ar fi smântână, brânză și ouă.

Ar putea fi cel mai bine să începeți cu o dietă vegetariană-ceto și să vă testați limitele înainte de a explora un stil de viață vegan-ceto mai extrem.

Carbohidrați pe o dietă ketogenă vegetariană

Cunoașterea fructelor și legumelor cu un nivel scăzut al indicelui glicemic se va dovedi crucială în timp ce consumați o dietă ceto vegetariană.

De asemenea, o notă privind indicele glicemic: indicele este o scală de la unu la 100 care clasifică alimentele pe baza impactului lor asupra nivelului de glucoză atunci când sunt consumate, unul fiind cel mai mic și 100 având cel mai mare impact.

Având un segment mare al unei diete keto vegetariene bazate pe plante, este deosebit de vital să optați pentru fructe și legume cu glicemie foarte scăzută pentru a nu depăși pragul zilnic de carbohidrați, obiectivul ideal fiind 35 de grame de carbohidrați pe zi sau mai puțin.

Carbohidrati răi (glicemic ridicat, foarte procesat)

Încerc să evit demonizarea oricărui aliment sau grup alimentar, dar adevărul este că fructele și legumele cu glicemie ridicată nu vor face altceva decât să stagneze sau să deraieze eforturile tale de a atinge cetoza și de a trăi un stil de viață vegetarian sănătos și fericit pe ceto.

Acestea fiind spuse, există unele fructe și legume pe care veți dori să le limitați sau să le eliminați în totalitate; următoarea este o listă a unora dintre cei mai răi vinovați:

Alimente bogate în glicemie de evitat

Banană
Ananas
Mango
Mană
Pepene

Morcov
Păstârnac
Cartof
Porumb
Cartof dulce

Carbohidrati buni (limitat) pentru un vegetarian pe Keto

Afine
Mure
Zmeură
Căpșune

Conopidă
Brocoli
Sparanghel
Spanac
Verzi cu frunze
Castravete/murături
Dovlecei/dovlecei

Non-carbohidrați (condimente și condimente)

Fii hiper-vigilent cu privire la ingredientele din condimentele tale. Sosurile, scufundările și pansamentele pot fi o mină terestră pentru zahărul ascuns și alte componente nedorite.

Respectați condimentele cu conținut scăzut de carbohidrați, cremoase, fără zahăr sau cele preparate cu uleiuri de calitate, de preferință un ulei MCT de calitate.

Este interesant de observat că aproape toate condimentele sunt în joc și, în general, nu au impact asupra nivelului de glucoză!

În plus față de experimentarea cu aromele alimentelor, urmăriți cu atenție obținerea de sodiu, potasiu și magneziu, nutrienți esențiali care sunt adesea epuizați ca urmare a pierderii de apă și electroliți care apare în timpul unei diete ketogenice.

Modul în care vegetarienii își pot limita carbohidrații

Cu puțină creativitate și planificare, este complet posibil să se limiteze suficient carbohidrații pentru a atinge cetoza cu succes prin dieta vegetariană, cetogenă.

Amintiți-vă, o mulțime de mese pe o dietă vegeto-ceto vor consta din punct de vedere tehnic din carbohidrați sub formă de legume cu frunze și legume crucifere, astfel încât alegerea legumelor și fructelor cu cel mai mic impact glicemic și limitarea porțiilor, este vitală.

Proteine pe o dietă ketogenă vegetariană

Există o gamă largă de opțiuni de proteine pe bază de plante pe care le puteți integra în planul dvs. de masă.

Indiferent dacă mergeți pe tofu, soia sau tempeh - sau vă luați proteinele din alte surse, cum ar fi semințe de cânepă, chia și in, sau chlorella și spirulină - există opțiuni nesfârșite de ceto-friendly pe care le puteți utiliza pentru a vă menține planurile de masă săptămânale captivant și prietenos cu ceto-urile.

Proteine ketogene vegetariene

Din nou, există multe opțiuni vegetale de proteine ceto, dar iată câteva remarcabile datorită impactului lor nutrițional și a macro-urilor prietenoase cu ceto-urile:

Surse de proteine vegetariene

Am atins mai multe opțiuni de proteine vegetariene de mai sus, dar iată câteva opțiuni care merită subliniate: