Dieta din Okinawan pentru o viață lungă The Green Turtle Bay Vitamin Co.

Okinawanii au cea mai lungă speranță de viață fără dizabilități din lume

dieta

Există acum o carte cu cele mai bune vânzări numită Programul Okinawa, realizat de cercetătorii Bradley și Craig Willcox și Makoto Suzuki. Okinawa este una dintre insulele Ryukyu din sudul Japoniei; în 1945 a fost locul uneia dintre cele mai sângeroase bătălii din cel de-al doilea război mondial ca SUA forțele împinse spre continentul japonez. Deși insula a fost returnată în Japonia la începutul anilor 1970, S.U.A. menține încă mari baze militare acolo.

Din 1976, Ministerul Sănătății din Japonia studiază Okinawanii mai în vârstă (care trăiesc în culturi tradiționale probabil neafectate de prezența americană), în speranța de a debloca secretele sănătății lor uimitoare. Ceea ce este mai interesant la ei este că au cea mai lungă speranță de viață fără dizabilități din lume. Okinawa se mândrește cu cel mai mare procent de centenari de oriunde. Ratele bolilor de inimă sunt scăzute: cu 80% mai puține atacuri de cord decât americanii, iar Okinawanii care au atacuri de cord sunt mai predispuși să supraviețuiască. Cancerul de sân și de prostată este atât de frecvent încât nu poate fi auzit în rândul populației în vârstă. Obezitatea este la fel de rară. Fumatul, cititorul este lăsat să concluzioneze, este, de asemenea, rar în rândul vechilor okinawani, deși cărțile nu citează statistici.

Cinci pe zi este doar un început

Dieta din Okinawan ar putea uimi americanii. Cetățeanul mediu consumă zilnic cel puțin șapte porții de legume și un număr egal de cereale (sub formă de tăiței, pâine și orez - multe dintre ele cereale integrale). Adăugați la aceste două t patru porții de fructe, plus tofu și alte forme de soia, ceai verde, alge și pește bogat în omega-3 (de trei ori pe săptămână). Cartofii dulci, mugurii de fasole, ceapa și ardeiul verde sunt proeminenți în dietă. Legumele, cerealele și fructele reprezintă 72% din greutate. Soia și algele oferă încă 14%. Media, păsările de curte și ouăle reprezintă doar 3% din dietă, peștele aproximativ 11%. Accentul se pune pe legumele verde închis, bogate în calciu (Okinawanii, ca și alți japonezi, nu mănâncă prea multe lactate). Okinawanii beau alcool, dar femeile se lipesc de obicei de o băutură pe zi, în timp ce bărbații sunt în medie de două ori mai mari. Moderarea este cheia.