DIETA DILEMMA Pierderea în greutate se datorează stilului tău de viață, NU alimentelor pe care le consumi, se pare că studiul gemului de referință
- 11 iunie 2019, 10:12
- Actualizat: 12:19, 11 iunie 2019
NICIODATĂ nu s-a întrebat de ce unii oameni pot mânca ce le place în timp ce trebuie doar să te uiți la o gogoșă pentru a pune 5 kg?
S-ar putea să credeți că genele dvs. sunt de vină, dar un nou studiu a constatat că stilul de viață este mai des vinovatul.
Modul în care prelucrați alimentele este atât de individual, încât are un sens să examinați câte calorii consumați - deoarece afectează pe toată lumea în mod diferit.
Aceasta este concluzia oamenilor de știință care au efectuat un studiu nutrițional masiv de 21 de milioane de lire sterline.
S-au uitat la rolul pe care îl joacă dieta și greutatea la gemeni identici.
Gemenii identici au aceeași structură genetică, așa că s-ar putea să credeți că ar avea aceeași tendință de a se îngrășa sau de a păstra grăsimea.
Dar nu este de fapt cazul.
Aportul de calorii este „mult supraevaluat”
Oamenii de știință de la King's College din Londra, Spitalul General din Massachusetts și Universitatea Stanford au declarat că descoperirile lor au sugerat că aportul de calorii este o „măsură mult supraevaluată pentru creșterea în greutate”.
Profesorul Tim Spector, de la King's, a declarat pentru Mail că căutarea caloriilor "nu este utilă în nici un sens practic, deoarece oamenii răspund diferit la alimentele cu același număr de calorii".
Autorii studiului au continuat să spună că informațiile nutriționale de pe ambalajul alimentelor sunt „inutile”.
Gemenii au răspunsuri diferite la mâncare
Oamenii de știință au analizat 1.100 de participanți care erau în principal gemeni identici.
După ce au postit peste noapte, li s-a oferit un mic dejun cu pâine albă sau de secară și tartine pe bază de plante, sau paste sau orez.
La prânz, au avut o serie de opțiuni, inclusiv spag bol sau ou și chipsuri.
Participanții au purtat un monitor de 24 de ore pe braț, care a urmărit modificările nivelurilor de glucoză din sânge.
Testele de sânge au fost efectuate la fiecare câteva ore pentru a detecta orice modificări ale nivelului de grăsime, precum și cât de bine funcționează ficatul lor și producerea de substanțe chimice ale creierului, cum ar fi serotonina.
Participanților li s-au administrat, de asemenea, grăsime corporală, masă musculară, niveluri de insulină și niveluri de inflamație pe tot parcursul zilei.
Unul (gemeni) ar putea avea de zece ori cantitatea de glucoză sau grăsimi din sânge după masă decât cealaltă, punându-i pe aceștia la risc crescut de creștere în greutate sau boli de inimă
Dr. Sarah BerryProbele Poo au fost testate și toată lumea a trebuit să completeze chestionare despre orele mesei și obiceiurile de exercițiu.
Participanții au fost apoi trimiși acasă să se testeze zilnic timp de două săptămâni - mâncând același mic dejun și diferite mese pe tot parcursul zilei.
Oamenii de știință au descoperit că gemenii care consumă aceleași mese ar putea avea răspunsuri diferite.
Unul dintre autorii studiului, dr. Sarah Berry, a spus, „s-ar putea să aibă de zece ori cantitatea de glucoză sau grăsime din sânge după o masă decât cealaltă, punându-i pe aceștia la risc crescut de creștere în greutate sau de boli de inimă”
Un exemplu a constatat că un gemeni ar putea să nu prezinte nicio modificare a zahărului din sânge dacă ar fi făcut exerciții după o masă bogată în carbohidrați, în timp ce glicemia celuilalt gemeni după aceeași masă a crescut dacă nu ar fi dormit bine.