Dieta cu diabet invers de Dr.
James O'Donovan rezumă principalele puncte din carte a binecunoscutului autor și fondator al Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă (PCRM).
În mod evident, acest articol nu trebuie luat ca sfat medical și ar trebui să întreprindeți orice modificare a dietei în consultare cu medicul dumneavoastră. Dar dacă sunteți interesat să vă educați pentru a vă asuma responsabilitatea pentru o viață sănătoasă, citiți mai departe.
Informații de la Diabet Irlanda:
Există două categorii principale de diabet: Diabetul de tip 1 tinde să apară în copilărie sau la începutul vieții adulte și necesită întotdeauna tratament cu injecții cu insulină. Este cauzată de faptul că sistemul imunitar propriu al organismului distruge celulele producătoare de insulină (celule beta) ale pancreasului. Diabetul de tip 2 se dezvoltă de obicei lent la vârsta adultă. Poate fi progresiv, dar poate fi tratat cu dietă și exerciții fizice, dar, de obicei, este tratat cu medicamente și/sau injecții cu insulină, împreună cu sfaturi privind dieta și stilul de viață. Aproximativ 40% dintre persoanele diagnosticate cu diabet ajung să fie tratate cu injecții cu insulină.
Sunteți mai expus riscului de a suferi diabet de tip 2 dacă sunteți:
- Peste 40 de ani
- Aveți un părinte sau un frate/soră cu diabet
- A avut diabet în timpul sarcinii
- Sunt supraponderali pentru înălțimea ta
- Nu luați 30 de minute de activitate fizică zilnic
- Aveți tensiune arterială crescută
- Aveți colesterol ridicat
Și/sau recunoașteți oricare dintre aceste simptome:
- Vedere neclara
- Oboseala, lipsa de energie
- Setea extremă
- Excursii frecvente la baie (urinare) mai ales noaptea
- Creșterea sau pierderea rapidă și inexplicabilă în greutate
- Infecții frecvente
- Amorțeală, durere sau furnicături în mâini sau picioare
Cu cât aveți mai mulți factori de risc sau simptome, cu atât este mai probabil să aveți diabet sau pre-diabet. Diabetul provoacă leziuni ale vaselor de sânge mici și mari care pot duce la retinopatie, orbire, boli de inimă, boli de rinichi, amputare și moarte timpurie.
Se estimează că 225.840 de persoane trăiesc cu diabet în Irlanda. Persoanele cu diabet de tip 1 reprezintă aproximativ 14.000 - 16.000. Se estimează că alte 350.000 de persoane sunt pre-diabetice. Costul tratamentului diabetului în Irlanda este de aproximativ 10% din bugetul național pentru sănătate, ceea ce reprezintă o povară economică foarte substanțială.
Site-ul web Diabetes Ireland oferă următoarele recomandări dietetice:
- Consumați mese obișnuite.
- Includeți la fiecare masă un aliment cu carbohidrați cu amidon, cum ar fi pâine, cereale, cartofi, orez sau paste.
- Limitați aportul de alimente dulci și zaharate.
- Reduceți aportul total de grăsimi și alegeți mai multe grăsimi mono-nesaturate.
- Consumați regulat fructe și legume, vizați cel puțin 5 porții dintr-un amestec de fructe și legume în fiecare zi.
- Mănâncă pește gras de două ori pe săptămână.
- Evitați să adăugați sare la alimente și reduceți alimentele procesate.
- Nu depășiți nivelurile recomandate de consum de alcool.
Pentru o lungă perioadă de timp, diabetul a fost considerat o boală progresivă, dar studii recente au arătat că starea poate fi inversată. Studiul rezultatelor programului de prevenire a diabetului a arătat că diabetul de tip 2 în grupul cu modificări ale stilului de viață a fost redus cu 34% comparativ cu grupul de control. Studiul finlandez privind diabetul a fost mai intens, participanții oferind sprijin intensiv pentru stilul de viață (aport alimentar, activitate fizică, fumat și consumul de alcool) și au arătat că pot reduce diabetul de tip 2 cu 80%.
„Dieta cu diabet invers” de Dr. Neal Barnard
Această carte oferă o explicație științifică amănunțită a cauzelor, simptomelor și tratamentului diabetului. Cartea recomandă o dietă integrată pe bază de plante alimentare (WFPB), despre care s-a demonstrat că reduce nivelul zahărului din sânge, crește sensibilitatea la insulină și reduce sau elimină medicamentele.