Dieta cu conținut scăzut de grăsimi; mai bine; decât dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a scăpa de grăsimea corporală - NHS
Vineri, 14 august 2015
„Dietele cu conținut scăzut de grăsimi„ mai bine decât tăierea carbohidraților ”pentru scăderea în greutate”, spune BBC News. Dar așteaptă, Mail Online spune: „Low-carb” este cel mai bun pentru pierderea în greutate ”. Confuz?
În mod tradițional, dietele de slăbit se bazau pe conceptul de a mânca o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Dar, în ultimii ani, ideea unor diete cu conținut scăzut sau deloc de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, au devenit populare.
Un nou laborator de dietă a pus în aplicare riguros fie o dietă săracă în carbohidrați, fie săracă în grăsimi pentru 19 bărbați și femei obezi pe parcursul a șase zile. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați de șase zile a dus la o scădere în greutate mai mare decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, însă dieta cu conținut scăzut de grăsimi părea mai probabil să ducă la pierderea de grăsime, ceea ce este, în general, mai bun pentru sănătatea dumneavoastră. Și pierderea țesutului adipos este, în general, mai bună pentru sănătatea ta. Aceasta înseamnă că atât BBC, cât și Mail Online sunt corecte din punct de vedere tehnic.
Studiul a fost mic, pe termen scurt, iar dietele au fost destul de extreme. Acest lucru le face mai puțin relevante pentru viața de zi cu zi a majorității oamenilor sau pentru eforturile de a pierde în greutate. Nu sunt suficient de convingători pentru a soluționa dezbaterea privind dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și slabă.
Dar ați putea susține că întreaga dezbatere cu conținut scăzut de grăsimi versus conținut scăzut de carbohidrați este o distragere inutilă de prea complicată de la ceea ce ar trebui să fie patru cuvinte simple de sfaturi - mâncați mai puțin, faceți mai mult.
Principiul combinării activității fizice cu un consum redus de calorii se află în centrul planului de slăbire NHS Choices - o modalitate durabilă de a pierde în greutate fără a vă baza pe niciun truc.
De unde a venit povestea?
Studiul a fost realizat de cercetători de la Institutele Naționale de Sănătate din SUA și a fost finanțat de aceeași organizație.
A fost publicat în revista științifică Cell Metabolism pe bază de acces deschis, deci este gratuit să fie citit online sau descărcat în format PDF (PDF, 1,7 MB).
BBC și Mail Online au ajuns la titluri opuse bazate pe același studiu. BBC a adoptat „Dietele cu conținut scăzut de grăsimi” mai bune decât reducerea carbohidraților ”pentru scăderea în greutate”, în timp ce Mail Online a spus că „Low-carb” este cel mai bun „pentru slăbit”.
Această confuzie este de înțeles. Dieta cu conținut scăzut de grăsimi a condus la mai multe pierderi de grăsimi - rezultatul studiului a fost cel mai interesat - însă dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a condus la o scădere mai mare în general.
Cercetătorii susțin că pierderea de grăsime a fost mai importantă pentru persoanele obeze din acest studiu pentru pierderea în greutate pe termen lung. Acest lucru implică scăderea în greutate obținută în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu s-a redus la pierderea de grăsime. Deși acest lucru nu a fost menționat în studiu, puteți pierde în greutate prin pierderi de mușchi și apă.
Atât BBC, cât și Mail poartă un citat util al unui expert independent, profesorul Susan Jebb, care spune pe bună dreptate: „Cea mai bună dietă pentru slăbit este dieta la care te poți ține”. Deci, în afara laboratorului de dietă foarte restricționat, problema mai mare a pierderii în greutate este cum să rămâneți pe o dietă pe termen lung.
Ce fel de cercetare a fost aceasta?
Acest studiu de laborator uman a analizat modul în care două diete pe termen scurt - una cu conținut scăzut de grăsimi, una cu conținut scăzut de carbohidrați - au afectat metabolismul unei persoane și orice pierdere în greutate.
Corpul tău obține energie din două surse principale: prin arderea grăsimilor și a carbohidraților. Ambele sunt reglate de hormonul insulină. Dietele populare de slăbit recomandă adesea reducerea grăsimilor sau a carbohidraților, dar există dezbateri despre care funcționează cel mai bine.
Acest studiu nu s-a axat pe scăderea în greutate, dar a fost conceput pentru a investiga modul în care dieta influențează modul în care corpul arde grăsimile și carbohidrații. Cercetătorii au evidențiat studiile de control randomizat din trecut care arată o scădere mai mare a greutății pe termen scurt la pacienții obezi cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dar ei spun că există probleme cu aceste studii, ceea ce înseamnă că nu știm dacă vă ajută să pierdeți în greutate schimbându-vă metabolismul în bine - scăderea nivelului de insulină și provocând mai multe arderi de grăsimi și energie consumată în ansamblu - sau pur și simplu vă determină să mâncați mai puțin general.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi mai bogate în proteine și grăsimi, care sunt pline, ceea ce vă face să mâncați mai puțin. Nu a fost cazul în acest studiu.
Ce a implicat cercetarea?
Studiul a limitat 19 adulți obezi (9 bărbați, 10 femei) într-o „secție metabolică” sau laborator de dietă, pentru două perioade de două săptămâni, în timp ce urmau diete cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați. În timp ce se aflau în laboratoarele de dietă, cercetătorii și-au monitorizat și restricționat meticulos dietele, consumul și cheltuielile de energie și au folosit o serie de măsuri biologice pentru a stabili dacă arde grăsimi sau carbohidrați ca sursă de energie.