Dieta cu conținut scăzut de fibre poate provoca epuizarea ireversibilă a bacteriilor intestinale de-a lungul generațiilor - ScienceDaily
Un studiu realizat de anchetatorii Facultății de Medicină a Universității Stanford ridică îngrijorarea că dietele cu conținut scăzut de fibre, tipice în societățile industrializate, pot produce deficiențe interne care sunt transmise generațiilor viitoare.
Studiul, efectuat la șoareci, indică faptul că dietele cu conținut scăzut de fibre nu numai că epuizează ecosistemele microbiene complexe care locuiesc în fiecare intestin de mamifer, dar pot provoca o pierdere ireversibilă a diversității în cadrul acestor ecosisteme în doar trei sau patru generații.
Odată ce o întreagă populație a experimentat dispariția speciilor cheie de bacterii, pur și simplu „să mănânce bine” s-ar putea să nu mai fie suficient pentru a restabili aceste specii pierdute în curajul indivizilor din acea populație, sugerează studiul. Cei dintre noi care trăim în societăți industriale avansate s-ar putea să ne îndreptăm deja pe această cale.
Proliferarea alimentelor de convenție aproape fără fibre, procesate de la mijlocul secolului al XX-lea, a dus la un consum mediu de fibre pe cap de locuitor în societățile industrializate de aproximativ 15 grame pe zi. Aceasta este doar o zecime din aportul dintre vânătorii-culegători din lume și populațiile agrare rurale, ale căror condiții de viață și aport alimentar se aseamănă cel mai mult cu cele ale strămoșilor noștri umani comuni, a declarat Justin Sonnenburg, dr. imunologie și autor principal al studiului, care urmează să fie publicat în ianuarie. 13 în natură.
Dietele suboptimale
Practic, toți experții în sănătate sunt de acord că dietele cu conținut scăzut de fibre sunt suboptimale. Probabil motivul principal al acestui fapt este că fibra, care nu poate fi digerată de enzimele umane, este principala sursă de hrană pentru bacteriile comensale care colonizează colonii noștri, a spus Sonnenburg.
Mii de specii bacteriene distincte locuiesc în intestinul gros al fiecărui individ sănătos. „Am avea dificultăți în a trăi fără ei”, a spus el. „Împiedică agenții patogeni, ne antrenează sistemul imunitar și chiar ne ghidează dezvoltarea țesuturilor”. În timp ce îi luăm pe acești pasageri microscopici în timpul expunerilor de rutină de-a lungul vieții noastre, una dintre cele mai semnificative surse ale populațiilor noastre de bacterii intestinale este familia noastră imediată, în special mamele noastre în timpul nașterii și copilăriei.
Sondajele asupra microbilor care locuiesc la nivelul intestinelor umane au arătat că diversitatea speciilor bacteriene care locuiesc în intestinele membrilor individuali ai vânătorilor-culegători și ale populațiilor agrare rurale o depășește cu mult pe cea a persoanelor care trăiesc în societățile moderne industrializate, a spus Sonnenburg. De fapt, aceste studii indică absența completă, în populațiile industrializate, a numeroaselor specii bacteriene care sunt împărțite între multe dintre vânătorii-culegători și populațiile agrare rurale chestionate, în ciuda faptului că aceste grupuri sunt dispersate pe întinderi geografice vaste, de la Africa la America de Sud. în Papua Noua Guinee.
Dieta bogată versus scăzută în fibre
„Au fost propuși numeroși factori, inclusiv utilizarea pe scară largă a antibioticelor, operații cezariane mai frecvente și alăptarea mai puțin frecventă pentru motivul pentru care vedem această epuizare la populațiile industrializate”, a declarat autorul principal al studiului, Erica Sonnenburg, dr., Cercetător principal la Stanford ( ea și Justin Sonnenburg sunt căsătoriți). "Ne-am întrebat dacă diferența uriașă în aportul de fibre dietetice între populațiile tradiționale și cele moderne ar putea, singură, să explice acest lucru".