Dieta cu 6000 de calorii dezvăluie mecanisme de rezistență la insulină legate de obezitate Blogul jurnalelor AGA
Un studiu în care cercetătorii plasează indivizi sănătoși pe diete cu 6000 de calorii pe zi a identificat modificări biologice care au loc în primele etape ale obezității și care ar putea duce la rezistența la insulină. Studiul, publicat în numărul din 9 septembrie al Science Translational Medicine, identifică stresul oxidativ ca veriga potențială care lipsește între obezitate și rezistența la insulină.
Strategiile de reducere a stresului oxidativ ar putea, prin urmare, ajuta la prevenirea sau tratarea rezistenței la insulină legate de obezitate.
Obezitatea, în creștere rapidă ca epidemie în multe țări, este considerată a fi cea mai frecventă cauză de rezistență la insulină, ceea ce crește riscul de diabet, hipertensiune arterială, boli hepatice și tulburări metabolice. Cu toate acestea, nu este clar cum obezitatea produce rezistență la insulină.
Acizii grași, inflamația, stresul celular și stresul oxidativ au fost propuși ca vinovați, dar acești factori apar în principal în ultimele etape ale bolii, după ce indivizii au câștigat deja excesul de greutate.
În căutarea unui declanșator inițial al rezistenței la insulină legată de obezitate, Guenther Boden și colab. (Școala de Medicină a Universității Temple) au studiat 6 bărbați sănătoși, normali până la supraponderali, hrăniți cu 6000 de calorii dintr-o dietă tipică americană pe zi (aproximativ 50% carbohidrați, 35% grăsimi și 15% proteine) într-o secție de spital. Au fost atent monitorizați și nu li s-a permis activitatea fizică timp de 1 săptămână. Fiecare subiect a câștigat în medie 3,5 kg și, în 2-3 zile, toți au dezvoltat rezistență la insulină.
Analizând urina și țesuturile grase ale pacienților, cercetătorii au detectat o creștere a proteinelor asociate cu stresul oxidativ, dar nu în inflamație sau în stresul reticulului endoplasmatic.