Dieta Caveman
Dacă întâlnești pe cineva într-un bar și îți spun că participă la „dieta cavernelor”, poți fi sigur că nu este o glumă. La urma urmei, chiar și Matthew McConaughey susține că o urmează și nu pare să se înșele în legătură cu nimic!
O paleo-dietă este un plan de hrănire foarte potrivit dacă locuiți într-o pădure din spatele munților îndepărtați. Este aproape ca și cum ai juca cowboy sau ai face parte dintr-o echipă de supraviețuire într-o pădure.
Dieta paleo se bazează pe alimente similare cu cele care ar fi fost consumate în epoca paleolitică, care datează de aproximativ 2,5 milioane până la 10 000 de ani. Adică: vânătoare și pescuit, plus toate legumele pe care ni le oferă natura, aici și acum.
Paleo conține pește, carne de vită slabă, fructe, legume, nuci și semințe.
În afara regulilor
O dietă paleo limitează alimentele care au început să fie comune atunci când agricultura a apărut acum aproape 10.000 de ani. Sunt interzise produsele lactate, leguminoasele și cerealele.
Imaginea de ansamblu
Scopul unei diete paleo este de a reveni la un mod de hrănire mai apropiat de cel al primilor oameni (alias vânătorii-culegători).
Raționamentul din spatele dietei este că corpul uman este genetic incompatibil cu alimentele moderne care au apărut din apariția agriculturii, idee cunoscută sub numele de „ipoteza discordanței”.
Agricultura a schimbat ceea ce au mâncat oamenii și a stabilit lactatele, cerealele și leguminoasele ca elemente de bază suplimentare în dieta umană. Această schimbare este considerată de unele studii ca fiind un factor care contribuie la prevalența actuală a obezității, diabetului și bolilor de inimă.