Dieta Candida - ce să mănânci pentru infecțiile cu drojdie intestinală Candida și Candidoza
Nu există multe de explicat despre dieta Candida. E foarte simplu. Drojdia mănâncă zahăr. Prin urmare, dacă nu doriți să vă hrăniți Candida, nu mâncați zahăr. Dar există o singură complicație. Carbohidrații - care sunt amidonul precum cartofii, pastele, pâinile și așa mai departe - sunt transformați direct în zahăr în procesul de digestie .
Înțelegerea relației dintre carbohidrați și zahăr este fundamentală pentru înțelegerea dietei Candida. Plantele folosesc magia fotosintezei pentru a transforma dioxidul de carbon (CO2) și apa (H20) în zahăr - în principal în moleculele simple de zahăr de glucoză și fructoză, denumite zaharide. O parte din acest zahăr (poate cea mai mare parte) este transformat în carbohidrați pentru depozitare. Acest proces este în doi pași, dar simplu. Primele două molecule de zahăr sunt legate între ele în perechi numite dizaharide, iar apoi mii de dizaharide sunt legate împreună în lanțuri lungi (numite polizaharide - aceștia sunt carbohidrații). Asta este tot amidonul - doar lanțuri lungi de molecule de zahăr.
Ardem zahăr pentru energie exact în procesul invers. În procesele noastre metabolice, transformăm moleculele de zahăr înapoi în CO2 și H2O - acesta este principalul ciclu energetic al naturii (cel puțin pe planeta noastră). Procesul de digerare a amidonului în zaharuri este foarte eficient și rapid. Începe cu saliva care conține (printre altele) enzima amilază care rupe legăturile carbohidrați care leagă dizaharidele între ele. Amilaza din salivă va digera până la 60% din carbohidrați înainte de a fi inactivată de acidul din stomac. Drept urmare, cea mai mare parte a cartofului pe care l-ați mâncat este împărțit în zahăr de bază în câteva minute. Amilaza digeră carbohidrații în dizaharide. După ieșirea din stomac, enzimele produse de pancreas și intestinul subțire (inclusiv mai multă amaliază) completează digestia oricăror carbohidrați rămași în dizaharide. Alte enzime pe care le produc sparge legăturile dizaharidice, fiecare dizaharidă eliberând două monozaharide (zaharuri simple) precum glucoza și fructoza care sunt imediat absorbite. Deoarece digestia glucidelor este un proces chimic atât de simplu, zahărul din sânge poate începe să crească în decurs de zece minute de când consumi o felie de pâine.
Deci, dacă mănânci un Big Mac și cartofi prăjiți, chiflele de hamburger și cartofii îți hrănesc drojdia la fel de sigur ca și cum ai mânca un Snickers Bar.
O versiune a dietei Candida este dieta Atkins, inventată de Dr. Robert C. Atkins, M.D. Dieta Atkins vă oferă foarte puțini - aproape deloc - carbohidrați. Cealaltă versiune a dietei Candida este o variantă a regimului Atkins, dieta recentă „cu conținut scăzut de carbohidrați”.
DIETE SCĂZUTE ÎN CARB PENTRU NO-CARB
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și fără carbohidrați devin populare și sunt disponibile câteva cărți bune care le descriu. Există o mare diferență metabolică între dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și dieta fără carbohidrați și va trebui să decideți cu care să mergeți. Iată diferența. Metabolismul uman are două moduri de operare de bază: sărbătoare sau foamete. În modul de sărbătoare, alimentele sunt abundente și corpul arde zahărul ca nutrient principal. În modul foamete, corpul trece la arderea grăsimilor pentru a evita foamea. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați va oferi în continuare sistemului dvs. suficiente carbohidrați pentru a continua să funcționeze în modul normal de sărbătoare. Dieta Atkins restricționează carbohidrații la un nivel care determină trecerea metabolică în modul de ardere a grăsimilor.
Pentru a vă menține metabolismul în modul de ardere a grăsimilor, dieta Atkins vă cere să consumați procente mari de proteine și grăsimi - cu cât mai multe grăsimi, cu atât mai bine. În mod surprinzător, consumul de cantități mari de grăsime nu vă îngrașă și nu numai că nu vă crește colesterolul din sânge, ci vă scade și colesterolul și trigliceridele. Dacă mănânci și mai puține calorii, vei pierde în greutate preferențial din depozitele de grăsime decât din mușchi. Dar chiar dacă nu reduceți aportul caloric, vă veți face bine arterele, deoarece, în loc să fie depus colesterolul din sânge în arterele voastre, acesta va tinde să se dizolve din artere în sânge și apoi să fie ars ca combustibil.
Este mai ușor să reveniți la arderea zahărului decât să intrați în arderea grăsimilor - corpul dvs. vă ia câteva zile (până la două săptămâni pentru unii) pentru a comuta uneltele în modul de ardere a grăsimilor, dar consumarea unei pizza poate arunca schimbarea treptelor la dreapta înapoi la zahăr. Înșelarea face mai mult decât să te facă să te simți vinovat, așa că dieta Atkins necesită mai multă disciplină. Când vă aflați în modul de ardere a grăsimilor, metabolismul dvs. va produce cetone ca produs secundar metabolic. Micile benzi de testare a urinei sunt disponibile de la unele farmacii pentru a detecta aceste cetone și vă oferă o modalitate de a vă informa cât de bine vă descurcați, precum și de a vă oferi un pic de încurajare zi de zi pentru a fi sincer.
Deși faptele tocmai exprimate cu privire la dieta Atkins au fost controversate și nu au fost acceptate în general de comunitatea medicală principală, studii recente au validat propunerile lui Atkins. Pe lângă faptul că primește rezistență datorită noțiunii tradiționale că „consumul de grăsime te îngrașă” și „consumul de grăsime crește colesterolul”, dieta Atkins ridică o altă îngrijorare cu privire la capacitatea ficatului de a procesa deșeurile din consumul de cantități mari de proteine și gras. Este o întrebare deschisă și poate că nu ar trebui să urmezi o dietă Atkins pentru toată viața (deși Atkins susține contrariul), dar milioane de oameni au supraviețuit foarte bine perioade foarte lungi de timp și șase luni sau un an ar putea fi tot ce ai nevoie pentru a o învinge pe Candida. Dacă sunteți îngrijorat, puteți cere medicului dumneavoastră să comande periodic un test standard de sânge pentru a vă verifica funcția ficatului - s-ar putea să faceți sânge ocazional oricum și, dacă da, este doar un alt tub.