PPT - Principiile nutriției PowerPoint Presentation, descărcare gratuită - ID 2992376

principiile

Principiile nutriției. Nutriție. Legat de sănătatea generală bună Dieta include cantități suficiente de substanțe nutritive pentru a realiza creșterea, repararea și întreținerea normală a țesutului organismului. Carbohidrați esențiali Grăsimi Proteine ​​Minerale Vitamine apă. Corpurile neesențiale fac. Nutrienți.

Principiile nutriției

Transcriere de prezentare

Nutriție • Legat de o sănătate generală bună • Dieta include cantități suficiente de nutrienți pentru a realiza creșterea, repararea și întreținerea normală a țesutului organismului

Esenţial Carbohidrați Grăsimi Proteine ​​Minerale Vitamine apă Neesențiale Corpul produce nutrienți

Densitate ridicată a nutrienților • Densitatea nutrienților și conținutul de calorii nu sunt corelate (calorii scăzute; nutrienți mari) • Se referă la alimentele bogate în substanțe nutritive în raport cu conținutul de energie • Ar trebui să fie cât mai aproape de produsul original • Struguri vs. suc de struguri vs. băutură din struguri

Nutrienți esențiali • Substanțe nutritive pentru combustibili • Glucide, grăsimi, proteine ​​• Sursă de calorii pentru organism • Glucide = combustibil cu octanie ridicată • Glucide și grăsimi în principal sursă de energie pentru activitatea fizică

Glucidele • De la plante • Furnizori de energie primară • Simplu vs. complex • Transformat în organism sub formă de glucoză • 55% -60% din aportul caloric total • 4 calorii/gram

Carbohidrat simplu • Conțin unul sau două zaharuri în fiecare moleculă • Monozaharide (glucoză, fructoză, galactoză) • Dizaharide (zaharoză, lactoză, maltoză) • Calorii goale (fără valoare nutritivă)

Carbohidrați complecși • Polizaharide • Amidon, dextrine, glicogen • Orez, cereale, fasole, pâine etc.

Fibră • Porție nedigerabilă de fructe, legume, cereale • Formă de carbohidrați complecși • Poate fi solubil sau insolubil

Grăsimi • Surse de grăsimi • Uleiuri vegetale • Uleiuri animale • Unt • Brânză • 1 gram de grăsime conține 9 calorii • Cel mai mare nutrient

Grăsime saturată • Produse și subproduse de origine animală • De obicei solid la temperatura camerei • Va duce la niveluri totale de colesterol seric • Nu mai mult de 10% din aportul caloric total zilnic • Vinovați principali în CAD