Dieta bogată în flavonoizi poate reduce Alzheimer; s Risk Wine Spectator
Un nou studiu de la Universitatea Tufts a constatat că dietele bogate în fructe de pădure și vin roșu ar putea reduce riscul bolilor degenerative
Noi dovezi sugerează că consumul de fructe și legume - și savurarea unui pahar de vin - pot ajuta la reducerea riscului bolii Alzheimer și a demențelor asociate. Un nou studiu al Centrului de Cercetare Nutriție Umană Jean Mayer USDA pentru Îmbătrânire de la Universitatea Tufts a constatat că aportul mai mare de flavonoide, care sunt compuși polifenolici găsiți în alimentele pe bază de plante, inclusiv struguri și vin, a fost asociat cu un risc mai mic de a dezvolta Alzheimer.
Studiile anterioare au găsit dovezi ale unei legături între flavonoidele din vin și riscul mai scăzut de Alzheimer, dar această analiză este susținută de un studiu mult mai lung, care adaugă o greutate considerabilă datelor. Studiul, publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a analizat datele din Framingham Heart Study (FHS), un proiect pe termen lung în desfășurare în Framingham, Mass. Dr. Paul Jacques și echipa sa de cercetători au examinat obiceiurile alimentare, inclusiv aportul de flavonoide, a 2.800 de participanți pe parcursul a 20 de ani.
Studiul s-a axat pe șase clase de flavonoide întâlnite în mod obișnuit în dietele occidentale: antocianină, flavanonă, flavan-3-ol, flavonă, flavonol și izoflavonă. Cercetătorii au creat patru niveluri de aport bazate pe percentile: mai mic sau egal cu percentila 15 (aport scăzut), percentila 15 până la 30, percentila 30 până la 60 și mai mare decât percentila 60 (aport ridicat). Ei au folosit date cumulative de la cinci examene de patru ani care au inclus chestionare privind frecvența alimentelor și au comparat aportul de flavonoide cu debutul bolii Alzheimer și a demențelor conexe. Din cei 2800 de participanți, 158 au dezvoltat în cele din urmă boala Alzheimer.