Chicken Milanese - Cotlet de pui pâine

Puiul Milanese (literalmente, puiul în stilul Milanului) este un piept de pui care a fost unt și ușor turtit, înmuiat în ou bătut, apoi într-un amestec de pesmet-parmezan și prăjit în unt. Acest fel de mâncare superb este foarte ușor de făcut și ambalat cu aromă. Îngrijirea este atât de ușoară și atât de topită în gură, încât carnea este umedă și fragedă. Este una dintre mesele mele rapide preferate pentru o săptămână. Aceste cotlete crocante nu numai că fac un fel de mâncare excepțional pentru cină, dar sunt la fel de încântătoare într-un sandviș. Le servesc adesea peste paste, stropind sos Alfredo peste orice. Tatălui meu îi place să fie acoperite cu ouă prăjite și acoperite cu sos holandez și brânză cheddar. posibilitățile pentru acest fel de mâncare versatil sunt nelimitate.

cotlet

Categorie: Vase principale

Ingrediente

2 cani Panko, pesmet proaspăt sau uscat (* vezi nota)

1/2 cană parmezan sau brânză pecorino (sau o combinație a ambelor), proaspăt rasă

2 linguri de pătrunjel italian proaspăt tocat mărunt (sau, 1/2 linguriță. Ierburi italiene uscate)