Cerealele prietenoase cu keto sunt sănătoase
Dezbaterea despre cerealele „sănătoase” este în curs.
Distribuiți pe Pinterest Rapoartele de cereale Magic Spoon pentru a avea 12g de proteine. Fotografie prin Magic Spoon
Magic Spoon, o nouă companie de cereale cu conținut ridicat de proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, speră că profilul său nutritiv prietenos cu ceto-urile, promisiunile de sănătate și, bineînțeles, aromele interesante sunt suficiente pentru a-i convinge pe adulți că zilele lor de cercuri de cereale pufos și lapte la micul dejun nu sunt în spatele lor.
Ambalat în cutii de desene animate tehnicolor, Magic Spoon se prezintă ca o „cereală sănătoasă care are un gust prea bun pentru a fi adevărat”.
Aceștia atârnă pălăria de sănătate de faptul că cerealele au o cantitate mare de proteine - 12 grame pe 3/4 cană de porție - împreună cu 110 calorii și doar 3 grame de carbohidrați neti. Comparați-l cu Cheerios, care are 3 grame de fibre respectabile, dar 20 de grame de carbohidrați, toți cei care consumă ceto-ul tipic pot avea într-o singură zi.
Lista ingredientelor nu este deloc confuză: amestec de proteine (izolat de proteine din lapte și izolat de proteine din zer), ulei de nucă de cocos, făină de tapioca, fibră de rădăcină de cicoare, arome naturale, sare și un „amestec de îndulcitor”. Dacă urmați o dietă ceto sau un stil de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați, veți recunoaște multe dintre aceste ingrediente ca alternative la făină, cereale și orez.
Nici zaharurile nu sunt nefamiliare: Magic Spoon spune pe site-ul lor că îndulcitorul amestecat în cerealele lor conține fructe de călugări, stevie și aluloză. Primele două sunt populare în rândul dietelor ceto pentru valoarea fără carbohidrați, cu un nivel ridicat de dulceață.
Aluloză, pe de altă parte, este un copil nou în blocul „natural” de îndulcitor - și este unul dintre experții despre care Healthline a spus că este sigur, dar avertizează că, deoarece este atât de nou, se știe foarte puțin despre efectele sale pe termen lung.
"Aluloza este un zahăr natural cu 10% din calorii ca zahăr de masă și provine din sirop de arțar, smochine și stafide în cantități mici", a spus Michelle Shapiro, MS, RD, dietetician înregistrat în New York City. „Corpul nu recunoaște aluloza ca sursă de energie, deci nu crește glicemia. Deși cercetările pe termen lung privind aluloza sunt limitate în acest moment, cercetările preliminare sugerează că aluloza este sigură și poate ajuta la controlul glicemiei. ”
Într-adevăr, majoritatea cercetărilor care au analizat aluloza (și nu există multe) arată promițătoare, dar multe dintre aceste studii sunt efectuate la șobolani și câini. Studiile la om sunt rare și sunt deseori implicate în grupuri foarte mici de subiecți testați.
Dar volumul mic de studii a fost suficient pentru ca Food and Drug Administration (FDA) să declare în aprilie 2019 că nu trebuie luată în calcul aluloza pentru zahărul total al unui aliment pe panoul nutrițional.