Dieta Beverly Hills, definiție, origini, descriere, funcție
Definiție
Dieta Beverly Hills este o dietă de modă creată de Judy Mazel (1943-2007). Mazel credea că pierderea în greutate ar putea fi realizată prin consumul de alimente în combinațiile potrivite și în ordinea corectă. Dieta ei este puternic opusă de organizațiile medicale principale, inclusiv de Asociația Medicală Americană.
Origini
Judy Mazel a pretins că este un copil supraponderal care s-a luptat cu greutatea ei timp de 20 de ani. Un medic i-a spus că este „destinată să fie întotdeauna grasă”. La șase luni după această declarație, ea a mers la schi și și-a rupt piciorul. În timp ce se vindeca, a citit o carte despre nutriție pe care i-o dăduse un prieten. De aici și-a dezvoltat ideile despre cum funcționează corpul și cum să slăbească și să rămână subțire.
Mazel a raportat că și-a folosit noile teorii pentru a slăbi 29 kg (72 lb) fără a recâștiga vreodată greutatea. În 1981, ea și-a publicat dieta în Dieta Beverly Hills. Cartea originală ar fi vândut mai mult de un milion de exemplare, iar în 1996 Mazel a publicat o versiune revizuită și actualizată numită Noua dietă Beverly Hills. Mazel a scris, de asemenea, o carte de bucate concepută pentru a merge și cu dieta Noua companie Skinny Little Skiny din dieta Beverly Hills, un volum subțire conceput pentru a oferi inspirație și sfaturi pentru a ajuta persoanele care țin dietă în primele 35 de zile de dietă.
Mazel a murit la vârsta de 63 de ani din cauza complicațiilor din cauza bolii vasculare periferice.
Descriere
Dieta Beverly Hills se bazează pe ideea că ordinea și combinațiile în care sunt consumate alimentele determină creșterea în greutate. Mazel a susținut că consumul de alimente în ordinea greșită ar putea opri digerarea unor alimente, provocând acumularea de grăsimi. Dieta împarte alimentele în patru grupe: carbohidrați, proteine, fructe și grăsimi. Fructele, chiar și diferite tipuri de fructe, trebuie consumate întotdeauna singure. Dacă se consumă un alt tip de mâncare, cum ar fi o proteină, dietarul trebuie să aștepte până a doua zi pentru a mânca din nou fructe.
În dieta Beverly Hills, proteinele și carbohidrații nu pot fi consumați împreună. Majoritatea produselor lactate se încadrează în grupa proteine în scopul clasificării. Aceasta înseamnă că persoanele care urmează dietă pot bea lapte cu mese cu proteine, dar nu cu mese cu carbohidrați. Grăsimea este permisă să fie consumată cu oricare dintre grupuri, dar nu poate fi consumată cu fructe.
Ordinea pe tot parcursul zilei în care se mănâncă alimente este foarte importantă în dieta Beverly Hills. În fiecare zi, fructele ar trebui consumate mai întâi. După fructe, grupul de carbohidrați poate fi consumat, apoi proteine. Odată ce o dietă a schimbat grupurile de alimente, el sau ea nu mai poate mânca din grupurile anterioare din nou până a doua zi. Persoanele care tin dieta trebuie sa astepte doua ore intre consumul de alimente din diferite grupuri de alimente.
Dieta oferă cititorilor un plan de 35 de zile. În fiecare zi, persoanelor care fac dietă li se spune ce alimente sunt permise și în ce ordine trebuie consumate. Majoritatea alimentelor nu au o limită de cantitate. În schimb, dietele pot consuma cât de mult dintr-un anumit aliment, după cum doresc, până când trec la următorul aliment. Persoanele care urmează dieta trebuie să mănânce alimentele în ordinea listată și nu se pot întoarce sau pot face substituții. Dieta este foarte restrictivă, majoritatea zilelor permitând nu mai mult de două sau trei tipuri de alimente.
De exemplu, în prima zi a dietei, persoanele care urmează dietă sunt instruite să mănânce ananas, porumb pe știulet și o salată din salată, roșii și ceapă cu sos Mazel (o rețetă inclusă în carte care apare frecvent pe tot parcursul dietă). Aceasta înseamnă că persoanele care fac dietă pot mânca cât de mult ananas doresc dimineața, dar odată ce încep să mănânce porumb pe știulet, nu se pot întoarce și pot mânca mai mult ananas. Odată mâncată salata, nu mai sunt permise atât porumbul pe știulet, cât și ananasul. Dieterii sunt instruiți să aștepte între schimbarea alimentelor pentru a asigura o digestie adecvată.