Este; Dincolo de Burger; Beyond Reproach Vermont Sports Magazine

Poate acest imitator de carne miraculos pe bază de plante să fie real? Am întrebat un expert.

burger

Dacă arată ca un hamburger, miroase a hamburger și are gust de hamburger, atunci trebuie să fie un burger, nu? Nu, dacă tocmai te-ai mușcat în cea mai recentă tendință alimentară care străbate națiunea - Beyond Burger. Alternativele de burger nu sunt nimic nou. Secțiunea congelator este plină de burgeri vegetarieni, burgeri de fasole, burgeri de soia și chiar burgeri de quinoa pentru a-i satisface pe cei care caută o alternativă fără carne.

Cu toate acestea, cred că este sigur să spunem că niciuna dintre aceste opțiuni nu a pretins vreodată să imite perfect proprietățile organoleptice ale unui adevărat burger până când Beyond Burger a ajuns pe rafturile magazinelor. Compania se promovează ca „viitorul proteinelor” oferind un burger care „arată, gătește și satisface precum carnea de vită fără OMG-uri, soia sau gluten”. Beyond Burger conține aproape la fel de multe proteine ​​pe porție ca un burger de carne de vită, dar este vegetarian și vegan.