Dieta ayurvedică Pro, contra și cum funcționează - Ben; cu sănătate naturală
Ayurveda este combinația a două cuvinte în sanscrită. Ele sunt „ayur” și „veda”. Ayur înseamnă „viață”. Veda înseamnă „știință”. Așadar, Ayurveda înseamnă știința vieții.
Este un sistem indian de medicină alternativă bazat pe o abordare holistică și naturală. Este conceput nu numai pentru a vindeca, ci și pentru a ne îmbunătăți sănătatea mentală și fizică.
Acest sistem este considerat de unii oameni ca fiind cea mai bună știință de vindecare din lume. Are o traiectorie lungă de peste 3000 de ani în India și afirmă că bolile provin dintr-un dezechilibru al dietei în biologia noastră, bioelemente, sau așa cum le numesc ei, „doshas”.
Ce este o dietă ayurvedică?
Dieta ayurvedică este un model alimentar bazat pe sistemul medical ayurvedic. Oferă îndrumări despre ce să mănânci și ce să eviți. Scopul este de a vă îmbunătăți sănătatea, creând un echilibru în corpul dumneavoastră. În acest fel, veți putea gestiona boala și vă veți simți mai bine.
Urmând acest tip de dietă, veți mânca alimente proaspete în loc de alimente puternic procesate. Dar nu este vorba doar de alegerea alimentelor potrivite. Este vorba, de asemenea, de a mânca conștient și de a vă conecta cu mâncarea și cât de bine este pentru corpul dumneavoastră.
Cum functioneazã?
Conform principiilor ayurvedice, problemele de sănătate provin dintr-un dezechilibru în dozele sau bioelementele dumneavoastră. În Ayurveda, cinci elemente alcătuiesc universul. Sunt spațiu (Akash), apă (Vayu), pământ (Prithvi), foc (Teja) și aer (Vayu).
Se crede că aceste elemente formează trei tipuri diferite de doshas. Sunt energii legate de elemente naturale. Sunt Kapha dosha (apă și pământ), Pitta dosha (foc) și Vata dosha (aer).
Fiecare persoană are un set unic de energii în funcție de sănătatea lor fizică, mentală și emoțională. Aceste energii circulă în corpul nostru și sunt responsabile pentru funcții specifice în corpul uman.
Conform dietei Ayurveda, puteți stimula fiecare energie pentru a se reechilibra cu anumite alimente. Astfel, trebuie să ne găsim propriul tip de energie și să realizăm care dintre ele este în dezechilibru.
S-ar putea să știm că, în funcție de problemele noastre de sănătate (1).
-
Kapha (apă și pământ): Responsabil pentru funcția și creșterea articulațiilor.
Vata (aer):Responsabil de mișcare și echilibrul electroliților. De asemenea, este responsabil pentru funcțiile autonome din organism. De exemplu, respirația și circulația sângelui.
De asemenea, ne putem da seama care este energia noastră predominantă pe baza emoțiilor noastre (1).
-
Kapha (apă și pământ): Kapha echilibrat duce la milă și iubire. Kapha dezechilibrat duce la invidie și nesiguranță.
Vata (aer): Când vatta este echilibrat, va duce la vitalitate și creativitate. Când este dezechilibrat, duce la anxietate și depresie.
Energiile de mai sus sunt prezente în fiecare dintre noi. Cu toate acestea, doar unul poate fi dominant. Mâncarea pe care trebuie să o consumi depinde de dominația dosha. Există, de asemenea, șase gusturi în Ayurveda:
-
Dulce: La fel ca în paste, zahăr, orez, amidon, miere, pâine, lactate, pui, cereale.
Iute: La fel ca la ardeii iute, cayenne, ghimbir, ceapă, usturoi, muștar, cuișoare de salsa, piper negru.
Surse: Ca și în fructe de pădure, alimente murate, alcool, citrice, roșii.
Astringent: La fel ca în ceaiul de plante, conopida, fasolea uscată, mere, rodii și linte.
Sărat: Ca și în carne, sărată, sare, sos pește, soia.
În funcție de dosha, ar trebui să alegeți un anumit tip de gust.
Dacă Vata este doza ta dominantă: Un dezechilibru vata cauzează probleme digestive, cum ar fi ulcerele gastrice, este posibil să săriți peste mese și să vă confruntați cu o pierdere în greutate neintenționată. Pentru a echilibra vata, ar trebui să mâncați mai multe alimente sărate, acre și dulci. De asemenea, evitați alimentele crude și reci. Includeți în dietă busuioc, scorțișoară, citrice, tămâie, lavandă, salvie, canella, cuișoare și pin.
Dacă Pitta este dosha ta dominantă: Un dezechilibru vata provoacă arsuri la stomac, hipertensiune arterială, iritabilitate și furie, printre altele. Mănâncă alimente gustante amare, dulci și astringente. Evitați alimentele picante și calde. Includeți în dietă lemn de santal, lavandă, mentă, iasomie și fenicul.
Dacă Kapha este al tau dominant dosha: Un dezechilibru hafa te face să te îngrași și să experimentezi alergii, printre altele. Probabil că sunteți rezistent și încăpățânat și puteți avea tendința către comportamente și relații nesănătoase. Pentru a echilibra Kapha, evitați lactatele, sarea și alimentele grele. Mănâncă alimente cu gust amar, astringent și înțepător. Adăugați în dietă plante stimulante precum cuișoare, ienupăr, maghiran și scorțișoară.
Care sunt beneficiile?
Dieta ayurvedică are linii directoare pentru fiecare dosha. S-ar putea să se simtă puțin complex la început, dar dacă urmați recomandările, veți găsi un principiu director: această dietă încurajează consumul de legume, fructe și cereale. În orice caz, și indiferent de tipul tău de energie, te încurajează să mănânci mai sănătos.
Consumul de mai multe fructe și legume în dieta ayurvedică vă poate îmbunătăți sănătatea, deoarece include tot felul de nutrienți esențiali. De asemenea, această dietă vă stimulează să reduceți la minimum alimentele procesate, cărora le lipsesc de obicei vitaminele și fibrele dietetice.
În schimb, dieta ayurvedică conține alimente bogate în nutrienți și poate fi utilă pentru a obține o greutate sănătoasă.
Unele studii arată cum dieta ayurvedică poate fi utilă pentru pierderea în greutate. De asemenea, vă poate ajuta să minimizați bolile și să promovați sănătatea și sănătatea.
Principalele beneficii sunt următoarele:
-
Menținerea pierderii în greutate: Dieta ayurvedică poate fi utilă pentru pierderea în greutate. Mai mult, te ajută să-ți menții greutatea. Pentru a obține menținerea greutății, principala preocupare este păstrarea obiceiurilor alimentare. După Ayurveda, dieta vă poate ajuta să realizați acest lucru și să obțineți un corp tonifiat și o sănătate mai bună (2).
Păr sănătos și piele strălucitoare: Dieta Ayurveda te încurajează să te concentrezi mai mult pe alimentele anti-oxidante. De asemenea, include proteine, ierburi și legume. Toate acestea sunt importante pentru sănătatea pielii și conțin substanțe nutritive importante pentru a preveni îmbătrânirea (3).
Controlul inflamației: Alimentele nesănătoase, lipsa somnului, lipsa unei alimentații adecvate, digestia proastă și rutinele nesănătoase pot duce la inflamații. Aceasta este cauza bolilor neurologice, incluzând probleme cardiovasculare, artrită, diabet și boli pulmonare. Dieta Ayurveda prezintă alimente liniștitoare și o practică alimentară atentă. Împreună, acestea contribuie la îmbunătățirea stării emoționale și a inflamației sistemice (4).
Deveniți fără stres: Practica unei alimentații conștiente și a meditației poate da o schimbare completă vieții tale. Alte aspecte ale Ayurveda includ exerciții de respirație, yoga, masaje și tratamente ayurvedice cu ierburi. Acestea contribuie la reducerea stresului dvs. dacă trăiți un stil de viață ayurvedic. Ele sunt, de asemenea, utile în combaterea depresiei și a altor probleme de sănătate mintală (5).