Nivelurile de pH ale mărului, portocalei, strugurilor; Sucuri de fructe de afine Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Vedetele și alte persoane conștiente de sănătate promovează adesea beneficiile urmării unei diete alcaline bazate pe pH-ul alimentelor, pretinzând că este un remediu pentru orice, de la cancer la boli de inimă. Comunitatea științifică nu a stabilit încă dacă acest tip de dietă este la înălțimea hype-ului. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de băuturi, s-a stabilit că băuturile cu un pH mai mic de 4 pot dăuna dinților, potrivit unui studiu din 2016 publicat în Journal of the American Dental Association.
Nivel de pH al sucului de fructe
Merele, portocalele, strugurii și merisoarele sunt moderat acide. Sucul de afine este cel mai acid, cu o valoare aproximativă a pH-ului de 2,3 până la 2,5. Sucul de struguri are un pH de 3,3; sucul de mere are o valoare aproximativă a pH-ului cuprinsă între 3,35 și 4; pH-ul sucului de portocale variază de la 3,3 la 4,2.
"> Sănătate dentară și niveluri de pH
Potrivit Journal of the American Dental Association, creșterea consumului de sucuri de fructe și alte băuturi acide este considerată a fi principala cauză de eroziune dentară la copii și adolescenți. Potrivit cercetătorilor, determinantul critic al capacităților erozive ale unui lichid este pH-ul. Deoarece orice lucru cu un pH mai mic de 4 este considerat potențial eroziv, sucurile de mere, portocale, struguri și afine pot contribui la apariția cariilor dentare dacă sunt consumate în mod regulat.