Dietă alternativă de zi
Știu asta pentru că am încercat recent postul alternativ de zi (ADF), un regim alimentar de o zi/înfometat-următor, care are nu doar o bază de fani în creștere în blogosferă (inclusiv sala de chat Intermittent Fasting, de 450 de Yahoo) dar și adepții din comunitatea științifică care sugerează că postul în fiecare zi poate fi un mod mai prietenos cu stilul de viață de a obține beneficiile pentru sănătate ale restricției intense de calorii pe termen lung (care s-a dovedit că îmbunătățește longevitatea tuturor, de la oameni la resus maimuțe).
Într-adevăr, chiar și Brian M. Delaney, președintele Societății de restricție a caloriilor și autor al Dieta pentru longevitate (Marlowe & Company), recunoaște, „Postul alternativ este atrăgător, deoarece vă permite să vă concentrați foamea în perioade ușoare - în loc să fiți puțin flămânzi tot timpul, vă este foarte foame puțin din timp”. În timp ce beneficiile comparative ale restricției de calorii față de ADF nu au fost încă studiate în mod concludent, versiunea de zi alternativă îndeplinește cu siguranță unele dintre aceleași promisiuni, inclusiv pierderea în greutate: Într-un studiu din 2005 realizat de oamenii de știință de la Centrul de Cercetări Biomedice Pennington din Baton Rouge, Louisiana, subiecții au pierdut în medie 2,5% din greutatea lor și aproximativ 4% din grăsimea corporală după trei săptămâni de dietă. Chiar mai interesant, studiile recente arată că ADF poate activa o genă care este o cheie potențială pentru o sănătate bună și o viață lungă.
Ceea ce sună grozav, cu excepția faptului că - cel puțin pentru mine - mâncarea fără nimic este aproape imposibilă. Mergând 24 de ore pe guma fără apă, apă și ceai decafeinizat sugerat în studiul Pennington m-a făcut letargic, spațios și temperat. Aș ajunge până la 8 p.m. apoi suflă-l cu o pizza. Din fericire, unii cercetători ADF și guru de dietă - cum ar fi James Johnson, MD și Donald Laub, MD, coautori ai Dieta alternativă de zi (Putnam) - susțineți că o abordare mai puțin draconică poate oferi aproape aceleași beneficii pentru sănătate ca și postul de la alte zile, fără a vă face să vă mestecați bratul. „Subiecții noștri de studiu au spus că zilele fără mâncare sunt iadul”, spune Eric Ravussin, dr., Coautor al studiului Pennington, precum și unul nou despre ADF modificat. "Singura modalitate de a face fezabila dieta a fost să adăugați câteva calorii în ziua" oprită "."
Motivul pentru care Institutele Naționale de Sănătate (NIH) finanțează mai multe studii privind restricția de calorii și ADF este ceea ce fac la nivel celular. Într-unul dintre primele studii riguroase ale programului, publicat în 2003, cercetătorii de la Institutul Național de Îmbătrânire au testat ADF pe șoareci care au fost instruiți să gâscă când li s-a dat acces gratuit la alimente; deși șoarecii care nu au mâncat nimic în fiecare zi au fost prea lacomi în zilele lor „în” zile pentru a pierde din greutate, totuși au prezentat aceleași schimbări pozitive de sănătate - sensibilitate crescută la insulină și rezistență la stres și o durată de viață mai lungă - ca cei care au slăbit restricție constantă de calorii. "Oamenii de știință au atribuit întotdeauna schimbările pozitive ale restricției caloriilor pierderii în greutate, dar aici au fost șoareci care nu au slăbit și erau încă mai sănătoși", spune Ravussin.
Cercetătorii spun că semistarvingul în fiecare zi pune suficient stres pe corp pentru a declanșa activarea genei SIRT1, aceeași care este pornită atunci când consumi resveratrol, antioxidantul din vinul roșu care ar putea explica paradoxul francez - faptul că parizienii nu Nu au rate ridicate de boli de inimă, în ciuda consumului lor ridicat de bernaise și beșamel.