Diaree cu ulei MCT Ce o cauzează și ce poți face pentru a o opri - Fitoru
Mai întâi citiți despre beneficiile de slăbire ale dietei ketogenice. Apoi ai auzit tot bâzâitul despre cafeaua antiglonț. Așadar, după ce ați făcut o mică cercetare, ați decis să vă scufundați degetele de la picioare în această curajoasă lume nouă și să vă lansați în propria odisee dietetică keto pe un râu de cafea, unt alimentat cu iarbă și ulei MCT. Dar după prima ta ceașcă de delicioase cu conținut ridicat de grăsimi, energia ridicată cedează loc unui îndemn brusc de a alerga nu în jurul blocului, ci în jurul băii. Da, ați fost oficial victima diareei cu ulei MCT.
Dar ce cauzează această afecțiune mai mult decât ușor enervantă? Și ce - cu excepția renunțării complete la uleiul MCT - se poate face pentru a-l opri?
Din fericire, ați ajuns la locul potrivit. Pentru că avem răspunsurile la ambele întrebări.
Dar, mai întâi, să stabilim scena, aflând un pic mai multe despre acest relativ nou venit în lumea suplimentelor alimentare, cum ar fi de unde provine și care ar putea fi beneficiile sale pentru sănătate.
Ce este uleiul MCT?
Spre deosebire de uleiul de semințe de in și de măsline, care sunt produse prin extragerea simplă a uleiului din semințele plantei de in sau din fructele măslinului, nu puteți ieși și strângeți o nucă, semințe sau fructe și puteți ajunge cu ulei MCT.
Dimpotrivă, uleiul MCT trebuie rafinat din alte uleiuri. Și nu orice alte uleiuri. De fapt, trigliceridele cu lanț mediu care alcătuiesc uleiul MCT - acid caprilic și acid capric - se găsesc doar în câteva alimente:
- Ulei de cocos
- ulei din sâmburi de palmier
- Lapte de vacă, de capră și de mamă
Dar, de departe, cele mai bogate surse de MCT sunt uleiul de nucă de cocos și de miez de palmier și, prin urmare, aceste surse sunt cele mai des utilizate în producția de ulei de MCT. Cu toate acestea, majoritatea uleiului MCT este produs folosind ulei de cocos, care conține cele mai multe MCT din orice sursă.
Deci, cum transformi uleiul de cocos în ulei MCT?
La început, a existat ulei de cocos ...
Peste jumătate din uleiul de cocos este alcătuit din MCT, dar celelalte 40% sunt compuse din trigliceride cu lanț lung sau LCT. Acești acizi grași cu lanț lung sunt motivul pentru care uleiul de cocos rămâne solid la temperatura camerei - au un punct de topire mai mare decât alte forme de grăsime.
Cu toate acestea, dacă încălziți uleiul de cocos după acest punct de topire și apoi îl lăsați să se răcească din nou, puteți separa cu ușurință LCT-urile de MCT-uri.
Și, astfel, se naște uleiul MCT.
Înainte de a continua, trebuie să subliniem un lucru.
Am menționat mai devreme că uleiul MCT conține acid caprilic și acid capric. Cu toate acestea, MCT-urile din uleiul de cocos sunt de fapt alcătuite din trei tipuri de acizi grași cu lanț mediu: acid caprilic, capric și lauric.
Cu toate acestea, acidul lauric este alcătuit din lanțuri mai lungi de atomi de carbon decât acidul caprilic și acidul capric, astfel încât cea mai mare parte a acestuia este îndepărtată cu acizii grași cu lanț lung în timpul procesării.
Deși acidul lauric a fost găsit în studii care posedă proprietăți antimicrobiene puternice, acesta nu posedă tipul de energie cu acțiune rapidă și beneficii pentru scăderea în greutate, la fel ca acizii caprilici și caprici. Dacă căutați arderea grăsimilor, acidul lauric nu trebuie ratat prea mult. Cantitățile mari de acid capric și acid caprilic care alcătuiesc uleiul MCT (deși diferite mărci conțin rapoarte diferite ale fiecăruia) au anumite caracteristici care fac din acest ulei una dintre cele mai tari tendințe de sănătate de pe piață astăzi.
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului MCT
Unul dintre cele mai interesante aspecte ale uleiului MCT este că, deși poate fi relativ nou pe scena suplimentelor alimentare, este folosit în spitale de zeci de ani pentru a trata pacienții cu tulburări malabsorptive.
Acest lucru se datorează faptului că, spre deosebire de trigliceridele cu lanț lung găsite în uleiul de cocos, trigliceridele cu lanț mediu pot fi digerate și absorbite de organism fără ajutorul enzimelor sau al sărurilor biliare.
Această digestie și absorbție aproape fără efort este una dintre calitățile care fac uleiul MCT atât de popular în rândul sportivilor și al persoanelor care urmează dieta ceto. Deoarece nu numai că acizii grași cu lanț mediu din uleiul MCT sunt transformați aproape imediat în energie - în loc să fie depozitați ca grăsime corporală - dar sunt, de asemenea, ușor de transformat în cetone.
Deși cetonele vă ajută să vă mențineți corpul în starea de ardere a grăsimilor cunoscută sub numele de cetoză, acest efect este mai pronunțat atunci când utilizați uleiuri MCT care sunt deosebit de bogate în acid caprilic.