Diabet; Nutriție cu trandafiri
Diabet
Potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din SUA, diabetul este a 7-a cauză de deces în țara noastră. La rata actuală de creștere, cu 6% pe an, numărul diabeticilor se va dubla la fiecare 15 ani. Diabetul este o tulburare cronică a metabolismului carbohidraților, grăsimilor și proteinelor, în care tulburările mecanismelor normale ale insulinei afectează capacitatea organismului de a utiliza carbohidrați.
Există două tipuri principale de diabet: tipul I, numit insulină dependentă de diabet zaharat (IDDM), apare cel mai frecvent în timpul copilăriei sau adolescenței.Cauza exactă a diabetului de tip I este necunoscută. Se crede că poate apărea de la o infecție virală, alergie alimentară, toxicitate chimică sau leziuni ale radicalilor liberi la indivizii care au o predispoziție moștenită la lezarea celulelor beta din pancreas, pe lângă unele defecte ale capacității de regenerare a țesuturilor. Diabeticii IDDM necesită insulină pe tot parcursul vieții pentru a controla nivelul zahărului din sânge.
Diabetul de tip II, numit diabet zaharat non-insulinodependent (NIDDM), este mult mai frecvent (aproximativ 90% din toți diabeticii sunt de acest tip) și apare mai ales la persoanele cu vârsta peste 40 de ani. Tipul II este cauzat de consumul unui „ Dieta occidentală ”, bogată în alimente rapide, alimente rafinate, zahăr și grăsimi bogate, exces de cofeină și alcool și niveluri ridicate de stres. 85% dintre diabeticii de tip II sunt supraponderali semnificativ. Acest lucru determină dezvoltarea progresivă a insensibilității la insulină (numită și rezistență la insulină), considerată a fi factorul care stă la baza dezvoltării NIDDM. Pierderea în greutate singură poate inversa această afecțiune în aproape toate cazurile.
Diabeticii de tip I vor trebui să fie întotdeauna sub îngrijirea unui medic, deși pot beneficia enorm de mult prin încorporarea sugestiilor date mai jos. Următoarele informații vor pune accent pe diabeticii de tip II, deoarece aceștia își pot inversa adesea starea prin schimbări ale stilului de viață și ale dietei.
Riscuri
Dacă sunteți în mod semnificativ supraponderal, mâncați prea multe alimente procesate, bogate în grăsimi, bogate în zahăr și aveți un stil de viață sedentar, sunteți expus riscului de a dezvolta diabet. Diabeticii sunt expuși riscului pentru alte condiții degenerative. Acestea includ ateroscleroza, bolile de inimă, bolile renale, accidentul vascular cerebral și cataracta. Retinopatia diabetică este o boală oculară gravă care poate duce la orbire. Neuropatia diabetică este o afecțiune în care nervii periferici sunt deteriorați, rezultând senzații de furnicături, amorțeală, pierderea funcției, durere și/sau slăbiciune musculară care apar mai ales în mâini și picioare. Ulcerele piciorului sunt rezultatul neuropatiei periferice și pot duce la gangrenă. Pe măsură ce persoanele cu diabet îmbătrânesc, există o incapacitate progresivă de a se vindeca de tăieturi și răni.