Devenind Vegan 4 nutrienți cheie care facilitează succesul
Cum să țineți cont de nivelurile dvs. dacă sunteți pe termen lung.
Mai multe așa
Experții în sănătate susțin o credință comună cu privire la dieta de confuzie metabolică
Powerlifting-ul vegan este următorul capitol al unui sport dominat de proteine
4 modificări ale dietei ar putea combate declinul cognitiv
CÂȘTIGĂ RECOMPENȚE ȘI ÎNVĂȚĂ Ceva NOU ÎN FIECARE ZI.
Există multe motive pentru care oamenii devin vegani, de la dorința de a fi mai sănătoși până la reducerea amprentei lor de mediu, până la îngrijorarea cu privire la bunăstarea animalelor.
Indiferent de motiv, multor oameni le este greu să îndeplinească obiectivele de aport de nutrienți pentru anumite vitamine și minerale în timp ce urmează o dietă vegană. Acestea includ vitamina B12, fier, calciu și iod.
Iată cum să vă asigurați că obțineți suficient din aceste vitamine și minerale în timp ce urmați o dietă vegană.
1. Vitamina B12
Vitamina B12 sau cobalamina este esențială pentru producerea de celule roșii din sânge, ADN (codul dvs. genetic), acizi grași localizați în mielină (care izolează nervii) și unii neurotransmițători necesari pentru funcția creierului.
Vitamina B12 este stocată în ficat, deci probabil că nu va apărea o deficiență la adulți pe termen scurt.
Simptome ale deficitului de B12 includ oboseală, letargie, toleranță scăzută la efort, amețeală, ritm cardiac rapid sau palpitații, vânătăi și sângerări ușoare, scădere în greutate, impotență, modificări ale intestinului sau vezicii urinare, o limbă dureroasă și sângerare a gingiilor.
Alte simptome legate de sistemul nervos includ pierderea senzației la nivelul mâinilor sau picioarelor, probleme legate de mișcare, modificări ale creierului, de la pierderea memoriei la modificări ale dispoziției sau demență, tulburări vizuale și afectarea controlului intestinului și vezicii urinare.
Testarea deficienței de B12: Medicul dumneavoastră vă poate solicita un test de sânge pentru a vă verifica starea vitaminei B12 și pentru a stabili dacă indicatorii sunt în domeniul sănătos.
Surse de alimente vegane de B12: Vitamina B12 este abundentă în alimentele de origine animală, inclusiv carne, lapte și produse lactate.
Pentru vegani, sursele vegetale de vitamina B12 includ unele alge și plante expuse la acțiune bacteriană sau contaminate de sol sau insecte. În timp ce urme de analogi ai vitaminei B12 pot fi găsite în unele ciuperci, nori sau boabe de soia fermentate, surse mai fiabile includ „lapte” de soia și nuci suplimentate cu vitamina B12 sau înlocuitori de carne. Verificați panoul de informații nutriționale de pe etichetă pentru conținutul B12.
Vitamina B12 cristalină adăugată acestor produse poate crește rata de absorbție a B12 la un nivel similar cu cel al produselor de origine animală.
2. Calciu
Calciul este necesar pentru dezvoltarea și menținerea oaselor scheletului și este stocat în dinți și oase. Este, de asemenea, esențial pentru funcția inimii, a mușchilor și a nervilor.
Testarea deficitului de calciu: Aporturile scăzute de calciu sunt asociate cu osteoporoză sau „oase fragile” și un risc mai mare de fracturi osoase.
O scanare osoasă este utilizată pentru a măsura densitatea osoasă, cu osteoporoză diagnosticată atunci când densitatea osoasă este scăzută.
Atât aporturile scăzute de calciu, cât și nivelurile scăzute de vitamina D cresc riscul de osteoporoză. Verificați-vă sănătatea oaselor folosind testul online Know Your Bones.