Dethroning King Corn - Worcester Food Policy Council

De stagiarul FALPC, Kristina Kalolo

Vă întrebați vreodată ce s-ar întâmpla dacă o pătrime din terenul agricol al națiunii și o treime din caloriile americane nu ar fi dedicate porumbului? Ei bine, noroc pentru tine, cercetătorii de la Union of Concerned Scientists (UCS) au lansat recent „The Healthy Farmland Diet”. Este un studiu care examinează ce s-ar întâmpla dacă ar fi crescut mai puțin porumb și, în schimb, oamenii ar mânca cantitatea recomandată de fructe, legume și nuci.

În ciuda faptului că producția de culturi este a treia cea mai mare utilizare a terenurilor din Statele Unite, fructele și legumele reprezintă doar 2% din ceea ce este cultivat. Aceste terenuri agricole sunt stimulate prin politici agricole care distribuie subvenții fermierilor pentru cultivarea „culturilor de mărfuri”, în principal porumb și soia.

Pe baza „The Healthy Eating Plate” creată de cercetătorii de la Harvard, UCS a testat ce s-ar întâmpla dacă americanii ar consuma cantitatea recomandată de fructe, legume, proteine ​​și cereale integrale.

„Placă pentru mâncare sănătoasă” de la Harvard

Constatarea 1: S.U.A. fermele ar crește semnificativ mai multe fructe și legume.

---