Despre varză, date nutriționale, unde au fost găsite și 718 rețete

Ce este varza? Despre ingredientul varză. Inclusiv 716 rețete cu varză, date nutriționale și unde să o găsiți.

Cuprins

1. Despre
2. Informații nutriționale
3. Unde a fost găsit
4. Grupul alimentar
5. Greutăți și măsuri
6. Rețete 718
7. Referințe
8. Legate de

Despre

Frunzele de varză au adesea o acoperire delicată, pudrată, cerată, numită floare. Gustul ocazional ascuțit sau amar al verzei se datorează glucozinolatului (lor). Varza este, de asemenea, o sursă bună de riboflavină.

Singura parte a plantei care se consumă în mod normal este capul cu frunze; mai precis, grupul sferic de frunze imature, excluzând frunzele exterioare parțial desfăcute. Varza este folosită într-o varietate de feluri de mâncare pentru aroma sa picantă în mod natural. Așa-numitul „cap de varză” este consumat pe scară largă crud, gătit sau conservat într-o mare varietate de feluri de mâncare. Este ingredientul principal din salata de varza.

---