Rețetă dietetică tip sânge Cheesecake în stil New York

Cheesecake în stil New York

(voturi)
Categorie: Desert
Descriere: Adaptat din „Sinfully Vegan” de Lois Dieterly. Această rețetă nu este vegană, ci folosește brânză de capră în locul cremei de brânză. Am făcut mai multe variante pe această temă, cum ar fi chipsul de ciocolată menta și tortul de brânză cu dovleac. Ori de câte ori întâlnesc un ingredient pe care îl evit, îl înlocuiesc, asigurându-mă că consistența produsului final este similară.

stil

Aplicabilitate generală:

Cheesecake în stil New York
Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip.
Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis.
Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar.

Lista ingredientelor:


    Crustă:

  • 1/2 cană sirop de arțar [sau îndulcitor în conformitate cu BTD]
  • 1/4 cană de ulei de nucă
  • 1-3/4 cesti de faina de spelta
  • 1/2 linguriță de vanilie

  • 32 uncii de brânză de capră
  • 1 cutie (12 uncii) de tofu de mătase ferm
  • 3/4 cană îndulcitor granulat (sau 1/2 cană nectar de agave)
  • 1 linguriță de vanilie
  • 1/3 cană de făină de spelt alb

  • 1/2 cutie (6 uncii) de tofu de mătase ferm
  • 1 lingura ulei de nuca
  • 1-1/2 lingurițe suc de lămâie
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 1/2 cană îndulcitor granulat
  • 3/4 linguriță vanilie

    • Cum se realizează:

    • Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
    • Înveliți o tigaie cu arc de 9 inci cu spray antiaderent.

  • Combinați toate ingredientele crustei într-un castron mic sau robot de bucătărie și amestecați bine.
  • Apăsați în partea inferioară a cratiței pregătite pentru arc. Înțepați cu o furculiță și coaceți timp de 10 minute.
  • Scoateți din cuptor, reduceți căldura la 350 ° F și puneți crusta pe lateral.

  • Combinați brânza de capră cu tofu într-un robot de bucătărie până la omogenizare, răzuind părțile laterale atunci când este necesar.
  • Adăugați îndulcitorul granulat și amestecați până se omogenizează. Adăugați făina și vanilia, amestecați și turnați în crusta pregătită.
  • Așezați pe raftul superior al cuptorului și așezați o tigaie superficială cu apă pe raftul inferior al cuptorului.
  • Coaceți timp de 50 de minute.

    În timp ce cheesecake se coace, procesați tofu până la omogenizare. Adăugați ingredientele rămase și amestecați.

    Ingredient A B Oh AB Un NS B NS Despre NS AB NS
    Soia, Tofu B A N B N A A N
    Ulei de nucă B N N B B B B B
    Lămâie B N N B B N N B
    Vanilie N N N N N N A N
    Sare de mare N N N N N N N N
    Brânză feta N B N B N B A B