Despre numărarea caloriilor - Și budinca de pâine cu dovleac
„Este sezonul: pentru toate lucrurile dovleac. Inspirată de o brûlée de budincă de pâine de dovleac (mult mai grea), această versiune ușoară, fără probleme, este ceva de așteptat cu nerăbdare într-o dimineață rece. Obțineți rețeta aici, plus ceva de gândit pentru a urmări caloriile.
Unii oameni sunt cu adevărat entuziasmați de debutul toamnei și de sezonul de vacanță iminent. Și apoi este petrecerea căreia îi este foarte greu să-și ia rămas bun de la vară. Întrucât cineva care se încadrează în această din urmă categorie, este suficient să spun că nu sunt foarte pompat de rețetele de toamnă. Să ne gândim la asta, nu m-am inspirat să creez niciun fel de rețetă de ceva timp.
Apoi a venit cineva în viața mea. Nu eram sigur de scopul exact al acestui individ sau dacă ar fi o viață, un motiv sau un sezon. Doi și doi s-au reunit în cele din urmă după trei luni, iar scopul lui Genie este acesta: a creat un jurnal de lucru cu tot ce am mâncat și măsurătorile exacte necesare pentru a recrea fiecare fel de mâncare. Se pare că urmăritorul meu de calorii a fost o șoaptă de rețete deghizată.
Un cuvânt despre urmărire: dacă sunteți familiarizat cu acest blog, trăiesc după mantra „toate alimentele se potrivesc” și aplic o politică puternică, cu restricții zero, cu mine, familia mea și, în cea mai mare parte, clienții mei. Nici o singură mâncare sau o singură masă nu vă va face sau rupe, așa cum probabil un antrenament nu o va face. Deci, de ce o femeie sănătoasă și activă ar începe brusc să-și cântărească mâncarea și să folosească un dispozitiv pentru a-i spune câte grame de proteine, carbohidrați și grăsimi ar trebui să urmărească? Adevărat, am bănuit că nu mă alimentez. Această experiență de urmărire m-a dovedit corectă. Ura pentru mai mulți carbohidrați! Un alt bonus: urmărirea aportului meu m-a încurajat să mănânc chiar și MAI MULTE legume, întrucât vizez în mod conștient o anumită greutate, spre deosebire de măsurarea paharelor. Încă mănânc tot ce îmi place, probabil mai mult, și îmi place să am informații suplimentare la îndemână. La 36 de ani, mă simt mai puternic și mă bucur de mâncare mai mult ca niciodată.