Despre noi FOOD MATTERS®
Poate schimba ceea ce mănânci, îți poate schimba cu adevărat viața?
Povestea noastră începe cu familia noastră. În 2003, tatălui meu, Roy, a fost diagnosticat cu sindrom de oboseală cronică. La acea vreme, nu ne-am dat seama cât de mult avea să ne afecteze toată viața. Am crezut că putem externaliza tratamentul către profesia medicală și să mergem mai departe. Cât am greșit ....
În următorii cinci ani, zilele lui Roy au fost petrecute în pat, iar nopțile sale erau deseori pline de atacuri de panică transpirate, efectele secundare anticipate ale medicamentelor sale. Ciclul vicios a continuat, deoarece Roy lua două până la trei medicamente pentru starea sa și alte două până la trei medicamente pentru a reduce efectele secundare. Câștigase mai mult de 55 de lire sterline și era din ce în ce mai letargic.
Niciun profesionist medical nu i-a sugerat să-și schimbe dieta sau obiceiurile alimentare sau a recomandat diferite moduri de a face față stresului. Sfatul lor: luați pastilele și vom vedea cum merge. Nu este surprinzător că sănătatea lui Roy a început să se deterioreze și mai mult. El a continuat să se consulte cu medicii săi, care au prescris din ce în ce mai multe medicamente.
Cu cât lua mai multe medicamente, cu atât devenea mai rău.
Puterea nutriției trebuia deblocată
Eu și Laurentine știam că trebuie să intervenim. Dar fiecare încercare de ajutor a fost întâmpinată cu o puternică rezistență. „Acești medici și-au petrecut întreaga viață antrenându-se pentru a mă ajuta. Ce te face să crezi că poți face mai bine? ” Pe măsură ce sănătatea și spiritul lui Roy spiralau, eu și Laurentine am continuat să căutăm răspunsuri.
Am apucat fiecare carte pe care am găsit-o și am început să cercetăm. Curând am aflat că mâncarea sănătoasă ar putea fi folosită pentru vindecare. De asemenea, am descoperit că sănătatea, industria alimentară și industria agricolă nu erau preocupate în special de sănătatea noastră. Ei erau interesați în primul rând de profituri. De exemplu, am aflat că prelucrarea multor dintre alimentele noastre de bază nu a avut niciun beneficiu pentru sănătate sau nutriție. În schimb, a fost introdus ca o modalitate de a crește durata de valabilitate și comercializarea produselor din industrie.
Nu ne-a venit să credem ceea ce am descoperit. Noile noastre descoperiri ne-au convins să ne oficializăm cunoștințele prin intermediul programului de consultanți nutriționali al Global College of Natural Medicine. După finalizarea studiilor noastre, ne-am simțit și mai încrezători că îl putem ajuta pe Roy. Am început să îi trimitem câteva cărți pe care le studiasem. Din păcate, motivarea acestuia să citească trei sute de pagini despre remedii naturale de vindecare a fost ca și cum ai încerca să faci apa să curgă în sus. Aveam nevoie de o cale mai bună.
Alimentele contează: Ești ceea ce mănânci
Așa am venit cu Laurentine și cu Food Matters. Dacă nu l-am putut determina pe tatăl meu să citească despre nutriție și sănătate naturală, ne-am gândit că probabil îl putem convinge să urmărească un film pe această temă. Am cercetat multe dintre filmele care existau pe această temă. Deși mulți au fost buni și alții au fost excelenți, nu am fost convinși că vreunul dintre aceste filme ar câștiga tatăl meu. Să recunoaștem, industria alternativă a sănătății are o reputație puțin proastă. Când majoritatea oamenilor își imaginează un terapeut natural, ei imaginează un bărbat sau o femeie în pantaloni de trening sau un dashiki care se rotește cu cristale în curtea sa. Cu siguranță nu își imaginează un medic care îi poate ajuta să se îmbunătățească. Iar Roy nu era diferit. Știam că trebuie să vadă sănătatea naturală într-o lumină nouă. Așa că am decis să facem un film care să redea imaginea minunilor bărbați și femei care, prin munca lor schimbătoare de viață, respectă celebrul zical al lui Hipocrate: „Lasă mâncarea ta să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncarea ta”.
Am investit economiile vieții noastre în a crea probleme alimentare. Am cumpărat niște echipamente de filmare și am călătorit în jurul lumii - din Olanda, țara de origine a Laurentinei și Anglia până la coastele de est și de vest ale Statelor Unite, apoi Australia - pentru a intervieva toți medicii, nutriționiștii, oamenii de știință și experții în domeniul sănătății studiase de-a lungul bolii lui Roy.
După cea de-a doua lună de filmare, i-am adus filmele brute lui Roy, spunându-i că nu plecăm până nu se va face bine. Eram într-o misiune și nimeni nu ne putea opri - nici măcar Roy sau echipa sa de medici. Ca familie, am urmărit interviurile fără editare. În scurt timp, Roy a fost învins. Ceea ce s-a remarcat, ne-a spus el mai târziu, a fost povestea unuia dintre numeroasele sale medicamente și modul în care a cauzat adesea gânduri suicidare. Aceasta a fost cea mai rea teamă a lui Roy. Nu-i venea să creadă că industria farmaceutică și cea medicală vor produce și vinde cu bună știință un produs care ar putea determina oamenii să își facă rău fizic. Nu numai că abordarea mai bună a vieții prin chimie a medicinei moderne nu ajuta, ci îl înrăutățea. Aproape imediat, a trecut de la a crede în profesia medicală la a crede în vechea zicală „Tu ești ceea ce mănânci”.
De la șase medicamente pe zi la Zero Peste noapte
Împreună, Laurentine și cu mine am realizat ceea ce ne place să numim „audit frigider”. Am aruncat orice mâncare care nu era reală. Aceasta a inclus toate produsele dietetice, toate alimentele și grăsimile procesate, precum și toate produsele din carne și lactate cultivate în fabrică. Apoi l-am ghidat pe Roy printr-un program de detoxifiere, adăugând din ce în ce mai multe alimente sănătoase în dieta sa. În același timp, l-am ajutat să-l ștergem de pe medicamente, punându-l pe un regim suplimentar natural special - și atent monitorizat. Roy a fost de acord cu ajutorul nostru împotriva dorințelor echipei sale de medici. Au încercat să-l sperie și au cerut mai multe medicamente. Când le-a spus că vrea să se oprească, medicii au răspuns cu povești de groază despre ce s-ar întâmpla dacă ar face-o, inclusiv toate simptomele potențiale asociate cu sevrajul.