Despre - Alena Menko
Bine ați venit la Alena Menko - Sunt foarte fericit că vă am aici!
Sunt Alena, un dietetician înregistrat, auto-proclamat bucătar, călător pasionat și fondatorul Alena Menko Nutrition and Wellness.
Ca dietetician cu pasiunea de a face o alimentație sănătoasă ușoară, împărtășesc rețete simple pentru a inspira gătitul acasă, articole nutriționale bazate pe dovezi și sfaturi nutriționale ușor de digerat.
Inspirația mea pentru gătit provine din faptul că sunt un imigrant din Europa de Est care crește în state și, prin urmare, am o mamă din Europa de Est care gătește totul de la zero. Și mă refer la orice - mama mea ar crea iaurt de casă, chefir, brânză de fermier și orice altă bază pe care am folosi-o pentru mese. Am fost răsfățată de gătitul delicios de casă și nu mi-am dat seama cât de norocos am fost!
Rapid înainte de ani mai târziu, când m-am mutat pentru prima oară în New York și mergeam la școala de licență (în mod ironic pentru a deveni dietetician), iar digestia, pielea, imaginea corpului și claritatea mentală erau toate o mizerie. De la o extremă a mâncării la alta, îmi mâncam majoritatea meselor afară și mă simțeam atât de scăpat de sub control.
De ce vă spun toate acestea?
Pentru că m-am schimbat. Am găsit echilibru.
Am luat toate informațiile pe care le-am învățat în programul meu de nutriție, împreună cu tot mai multe cercetări pe care le-am făcut singure, mi-am perfecționat abilitățile de bucătărie și mi-am preluat controlul asupra vieții mele.
Prin multe cercetări și experimentări, am aflat și ce alimente afectează digestia și intestinul. Am descoperit că abordarea plant-forward de a mânca a funcționat cel mai bine pentru mine. Practic, asta înseamnă să încorporez o varietate de fructe, legume și alimente pe bază de plante în dieta mea (adăugarea acestor alimente, nu scoaterea alimentelor).
Și sunt aici pentru a vă ajuta să faceți același lucru.
Ce veți găsi aici:
- Rețete sănătoase, rapide, simple
- Cum să petreceți (mai puțin) timp în bucătărie și să obțineți ceea ce aveți nevoie
- Informații nutriționale bazate pe dovezi
- Scufundați-vă în tendințele nutriționale
- Un strop de realitate
- O stropire de inspirații ale vieții mele