Individual cu Brendan Brazier Vegetarian Times
Un atlet campion împărtășește planul său de alimentație cu energie ridicată
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Poate că ia o pauză de la concurența la triatlonele și ultramaratoanele Ironman, dar sportivul de înaltă performanță Brendan Brazier pare să se miște mai repede decât oricine altcineva. Autor al best-seller-ului Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life, Brazier, 34 de ani, a introdus o rețetă de băuturi sportive de casă în Vega,
o linie de produse alimentare-sănătoase. În aceste zile, nativul canadian trăiește în mare parte dintr-o valiză, răspândind vestea despre legăturile critice dintre nutriție, wellness și performanță atletică.
Î: Ca atlet de liceu, ți-ai creat propriile băuturi care îmbunătățesc performanța. Cum ai venit cu formulele tale?
A: Visul meu a fost să concurez profesional într-un triatlon Ironman. Am aflat că recuperarea este un factor imens în performanță și că 80% din recuperare are legătură cu nutriția. Am început o dietă pe bază de plante având în vedere asta. Pe baza cercetărilor mele, mi-am creat propriul amestec pentru băuturi cu blender, cu ingrediente precum proteina din cânepă, proteina din orez, semințele de in, chlorella și maca.
Î: Cum ați descrie dieta ideală de înaltă performanță?
A: Vrei să câștigi energie prin conservarea [caloriilor], spre deosebire de consum. Alimentele rafinate necesită multă energie pentru a fi digerate; alimentele integrale crude, pe bază de plante, vă oferă un câștig net mai mare. Acesta este un mod important de a privi mâncarea: nu este vorba doar de caloriile de pe etichetă, ci și de energia pe care o obțineți odată ce alimentele sunt asimilate. Alegeți alimente bogate în substanțe nutritive - semințele de cânepă, inul, algele, algele marine, fructele, spanacul, kale și verdeața cu frunze sunt toate excelente. Încercați să cumpărați local, dacă este posibil, și de pe o piață a fermierilor, dacă puteți.