Delicios dar captivant De ce unii medici evită să mănânce pâine
De la miros la gust, pâine este destul de uimitor: un pic prea uimitor, dacă întrebi unii medici. In timp ce cereale integrale și carbohidrati buni sunt esențiale pentru dieta ta, prea multă pâine (sau într-adevăr ceva făcut cu făină albă albită) poate fi dăunătoare sănătății și greutății dumneavoastră.
„Nu voi mânca pâine sau paste”, declară el Dr. Patrick Roth, autor al cărții The End of Back Pain, președinte de neurochirurgie la Hackensack University Medical Center și membru fondator al North Jersey Brain & Spine Center. "Această alegere se bazează pe convingerea că fiecare dintre noi are o susceptibilitate distinctă la alimentele cu un indice glicemic ridicat. Sunt de acord să mă concentrez pe menținerea nivelului meu de insulină scăzut cu alimente cu indice glicemic scăzut, mai degrabă decât pe numărarea caloriilor. Pâinea și pastele prezintă trei probleme: au un indice glicemic ridicat, nu sunt alimente integrale (produse de om) și sunt extrem de delicioase și de dependență. ”
Mulți profesioniști din domeniul medical citează procesul de albirea făinii care este coaptă în pâini ca preocupare majoră a acestora. Făina este albite în primul rând pentru a îmbunătăți și uniformiza culoarea de făină și decolorarea nu oferă beneficii de curățare sau purificare necesare.