Definiții ale codului online de sănătate și siguranță GAMUT; Alimente gata consumate HS; 113881
Definiții; Alimente gata consumate
„Alimente gata consumate” înseamnă alimente care sunt într-o formă care este comestibilă fără preparate suplimentare pentru a asigura siguranța alimentelor, astfel cum se specifică în secțiunea 114004 sau secțiunea 114008, este un aliment crud sau parțial gătit de origine animală și consumatorul este sfătuit conform specificațiilor din secțiunea 114093 sau pot primi pregătiri suplimentare pentru gust sau scopuri estetice, epicuriene, gastronomice sau culinare. „Alimente gata consumate” include toate următoarele:
(a) Alimente crude de origine animală gătite conform specificațiilor din secțiunea 114004 sau 114008.
(b) Fructe și legume crude care sunt spălate în conformitate cu secțiunea 113992.
(c) Fructe și legume care sunt gătite pentru exploatație fierbinte, în conformitate cu secțiunea 114010.
(d) Toate alimentele potențial periculoase care sunt gătite la temperatura și timpul necesar alimentelor specifice în conformitate cu secțiunile 114004, 114008 și 114010 și răcite conform specificațiilor din secțiunea 114002.