Definiția Carbohydrates

Carbohidrați: În principal zaharuri și amidon, constituind împreună unul dintre cele trei tipuri principale de nutrienți folosiți ca surse de energie (calorii) de către organism. Carbohidrații pot fi, de asemenea, definiți chimic ca compuși neutri de carbon, hidrogen și oxigen.

Carbohidrații sunt

Glucidele vin sub forme simple, cum ar fi zaharurile și în forme complexe, cum ar fi amidonul și fibrele. Corpul descompune majoritatea zaharurilor și amidonului în glucoză, un zahăr simplu pe care organismul îl poate folosi pentru a-și hrăni celulele. Glucidele complexe sunt derivate din plante. Aportul alimentar de carbohidrați complecși poate reduce colesterolul din sânge atunci când este înlocuit cu grăsimi saturate.