Clătite sănătoase din zeama Paleo-ish, Shuangy fără gluten; cu Bucătărie
Moale și pufoase, aceste clătite sănătoase din lapte de unt sunt sărace în carbohidrați, fără cereale, fără gluten și fac micul dejun sănătos perfect pentru întreaga familie.
Am experimentat câteva versiuni diferite de rețete de clătite, iar această zară este una dintre preferatele mele în jurul mesei de mic dejun în orice zi.
Câteva alte rețete clasice și sănătoase de mic dejun care îmi plac:
Ați întâlnit vreodată pe cineva căruia nu-i plac clătitele?
Lucrul grozav la ei este că, odată ce faceți aluatul, puteți adăuga orice ingrediente și toppinguri suplimentare care vă plac. Deci toată lumea îl poate personaliza după bunul său plac.
Deși uneori poate fi dificil să obții textura potrivită pe o rețetă de clătite sănătoasă. Am încercat diferite combinații de făină, banane, cartofi dulci etc.
Această versiune sănătoasă a rețetei de clătite din lapte de unt se dovedește a fi moale și pufoasă la fel ca cele tradiționale cu care probabil sunteți obișnuiți.
Cea mai bună parte? Nu are toți acei conservanți inutili pe care îi găsiți în amestecurile cumpărate din magazin.
Cum se face lapte de casă
În mod tradițional, laptele de unt este restul după amestecul de unt. Laptele adevărat fermentează în mod natural într-o cremă acidulată și groasă.
Îmi place aroma de zeama de tot 0 pui prăjit de zară, biscuiți și clătite. Tu îl numești!
Deci, dacă nu îl aveți în mână?
De fapt, este destul de ușor să preparați zeama, rapid și ușor.
(Eu o numesc o versiune ieftină)
Ai nevoie doar de 2 ingrediente:
- Lapte
- oțet de mere (puteți folosi și suc proaspăt de lămâie sau oțet alb).
Pentru această rețetă sănătoasă de clătite din zară, am măsurat
1/4 de lapte + 1 linguriță de oțet de mere
Se amestecă ingredientele împreună și se lasă să stea aproximativ 5 minute.
Veți observa că „zeama” începe să se coaguleze și se îngroașă puțin. Acum este gata să vă facă aluatul de clătite!
Pentru a face această rețetă fără lactate și paleo, puteți pur și simplu înlocui laptele obișnuit cu lapte de cocos, lapte de caju sau orice alt lapte fără lapte care vă place.