Rețetă Rusă Hering ucrainean sub o salată de blană (Селёдка под шубой)
Un lucru care mi-a plăcut foarte mult la Ucraina este că o mulțime de mâncăruri și mâncăruri tradiționale sunt destul de nenorocite Paleo. Deci, o mulțime de alimente iau puțină sau deloc adaptare pentru a le face sănătoase și nutritive dense. (Strămoșii noștri erau pe ceva ...) Această salată este unul dintre acele feluri de mâncare! Se numește „hering sub o haină de blană” (selyodka pod shuboi/cеледка под шубой, sau pur și simplu shuba/шуба). Este o salată colorată în straturi, cu hering tăiat cubulețe, ceapă și legume fierte rase sub o „haină” roșie din sfeclă și maioneză. Este obișnuit să aveți acest lucru de Revelion și Crăciun, pe lângă o grămadă de alte salate reci. Deci, dacă sunteți în căutarea a ceva diferit și aventuros pentru a încerca acest sezon de sărbători, dați-i un vârtej! Sau, știți, dacă citiți acest lucru în aprilie, faceți-o totuși. E chiar bun. Iți promit. Dacă sunteți îngrozitor de hering sau nu îl găsiți, folosiți doar pui gătit cubulețe; va funcționa la fel de bine. Există o mulțime de variante la această salată, dar aceasta este versiunea care îmi place cel mai mult.
Dacă vă decideți să faceți acest lucru pentru o petrecere de Anul Nou, ar trebui să includeți, de asemenea, o altă tradiție pe care un iubit rus mi-a învățat-o, care este una dintre preferatele mele! În Rusia, președintele ține un discurs la Revelion, iar apoi ceasul bate la 12 la miezul nopții. Când o face, trebuie să scrieți o dorință pe o bucată mică de hârtie cât de repede puteți, să ardeți hârtia, să aruncați cenușa într-o mică șampanie în paharul de șampanie și să beți totul, totul înainte de ultima lovitură a ceasului. Agenții cancerigeni să fie blestemați: dorințele mele au funcționat pentru mine în ultimii doi ani la rând, astfel încât să puteți paria dulcele dvs. bippy că o voi face în continuare! 😉