Definirea detoxificării Recuperarea unuia dintre cele mai divizive cuvinte din dietetică - Alimente; Revista Nutriție
Menționați cuvântul „detoxifiere” către un public de dietetici înregistrați și vor exista atâtea reacții diferite, pe cât sunt rezultatele căutării online pentru o „dietă de detoxifiere”. În contextul nutriției și sănătății, termenul de detoxifiere este plin de informații contradictorii și opinii contrare.
Detoxifierea este procesul biochimic care transformă toxinele și metaboliții non-solubili în apă în compuși solubili în apă care pot fi excretați în urină, sudoare, bilă sau scaun. Deoarece aceste procese se bazează pe substanțe nutritive specifice, cum ar fi flavonoide, minerale, anumiți aminoacizi și vitamine B, există protocoale terapeutice de detoxifiere pentru a sprijini sistemele de organe prin care organismul se detoxifică.
Pe de altă parte, cultura populară este plină de cărți dietetice de detoxifiere, posturi, curățări și produse - multe alimentate de cvasiștiințe și pretenții umflate de purificare a organismului de toxine fără „toxina” calificată sau mecanismele în joc. Drept urmare, o mare parte din comunitatea medicală evită termenul de „detoxifiere”, respingând întreaga idee ca o modă fără temei, ineficientă în cel mai bun caz, potențial dăunătoare în cel mai rău caz.
Dar există o comunitate de RD - în mare parte, dar nu exclusiv în nutriția integrativă - care sprijină recuperarea acestui cuvânt și dacă nu aplică strategii de detoxifiere nutrițională pentru a promova sănătatea și vindecarea, cel puțin clarificând pentru pacienți și practicieni cum ar putea arăta o dietă de detoxifiere dintr-un perspectivă bazată pe știință.
Detoxifiere decodificată
Scepticismul protocoalelor de detoxifiere dietetică poate sta, parțial, în limba populară. În unele cazuri, este o ciocnire a limbajului figurativ vs. sensul literar. Cuvinte precum „purifica” sau „curăță” - folosite pentru a ilustra un punct, mult în felul în care „grele” și „ușoare” descriu conținutul de grăsimi și calorii ale alimentelor spre deosebire de greutatea reală - sunt respinse de unii practicieni deoarece sunt cuvinte neclinice. Fraze mai puțin cunoscute, cum ar fi „sarcină toxică” sau „sarcină corporală” (care se referă la nivelul acumulării de toxine interne și externe în organism) sunt folosite de alți medici și cercetători. Deși acest lucru susține argumentul pentru un limbaj standardizat, din motive de claritate, acest articol va identifica fraze cheie sau concepte care pot varia în cadrul comunității nutriționale.