Deci, ce este ceaiul cu bule, exact Tot ce trebuie să știți despre băutură și bilele de boba
Contrar numelui său, nu există bule în ceaiul cu bule. Nu există întotdeauna ceai. Chiar și așa, oamenii sunt obsedați de băutura care are o bază făcută din ceai, fructe, cafea sau lapte și „perle” chewy în partea de jos a cupei.
Ceaiul cu bule poate fi găsit la nivel național, de la curțile de alimentație ale mall-urilor până la meniurile de băuturi ale restaurantelor de ultimă generație. Dar originile sale se află în Taiwan. Și, în timp ce băutura este extrem de populară, ceaiul cu bule - sau ceaiul boba, așa cum se numește frecvent - rămâne un pic misterios.
Deci, de ce numele ceai cu bule?
Băutura are mai multe apelative, inclusiv ceai din lapte de perle și ceai de tapioca, dar este cel mai frecvent denumit ceai cu bule sau ceai din lapte. Termenul "ceai cu bule" este de fapt o referință la spuma de lapte care se formează atunci când băutura este agitată, nu perlele masticabile din băutură care seamănă cu bulele, a menționat Quartz. Numele "boba", pe de altă parte, provine dintr-un termen de argou taiwanez pentru perle.
Din ce sunt făcute exact perlele?
Nu anvelope și încălțăminte vechi, cu siguranță. Aceste perle asemănătoare bulelor, caracteristica definitorie a băuturii, sunt de fapt bile de tapioca de marmură, a menționat Daily Meal. (Tapioca este un amidon care este extras din rădăcina de manioc, care este natural fără gluten și de obicei transformată în făină și perle comestibile, a raportat Huffington Post.)
Perlele crude de tapioca, care sunt adesea negre, dar pot fi și transparente sau albe, se prepară în apă clocotită până devin moi. Perlele sunt apoi păstrate într-un amestec simplu de sirop, astfel încât să devină dulci și să rămână mestecate până când sunt gata de utilizare, a scris Kitchn.
Perlele fierte sunt apoi puse în fundul unei cești și apoi umplute cu diverse băuturi răcite, cum ar fi ceaiuri de fructe, piureuri înghețate sau băuturi pe bază de lapte și ceai și cafea, precum și gheață. Băutura este apoi agitată pentru a amesteca ingredientele și sigilată.