De la The Eating Lab Diets Don; Funcționează, dar de ce CommonHealth
CommonHealth
Susțineți știrile
De îndată ce noua carte a lui Traci Mann, „Secretele din laboratorul alimentar”, a ajuns pe rafturile librăriilor, mi-am comandat exemplarul. Nu numai pentru că profesorul de psihologie de la Universitatea din Minnesota este unul dintre cercetătorii de frunte în psihologia alimentației, a dietei și a autocontrolului, dar studiul ei din Medicare din 2007 privind tratamentele eficiente pentru obezitate a fost dovada irefutabilă de care aveam nevoie în scris despre cum dietele nu lucreze - cel puțin nu așa cum se așteaptă dietele - în propria mea carte despre a mânca cu auto-compasiune.
Dietele nu reușesc să faciliteze pierderea în greutate semnificativă sau durabilă, susține Mann. Mai mult, dietele nu sunt necesare pentru o sănătate optimă.
Dietele nu funcționează din mai multe motive, de la biologie la psihologie. După două decenii de studiu al literaturii științifice, precum și al subiecților ei de dietă, Mann arată cu degetul, în primul rând, către biologia umană. „Genele”, susține ea, „joacă un rol incontestabil în reglarea greutății unui individ: majoritatea dintre noi avem un interval de greutate stabilit genetic. Când încercăm să trăim deasupra sau sub acest interval, corpul nostru se luptă puternic să se adapteze. ”
În al doilea rând după biologie, Mann dă vina pe o combinație de neuroștiințe și psihologie. Creierul nostru are cabluri puternice pentru a-și dori hrană pentru supraviețuire, explică ea, astfel încât restricționarea caloriilor creează un răspuns psihologic la stres, care facilitează creșterea în greutate, nu pierderea. De asemenea, ea adaugă: „Studiile arată că puterea de voință, ceea ce ne învinovățim pe noi înșine pentru că nu ne-am săturat, este în multe privințe o calitate mitică și cu siguranță nu este ceva care poate fi bazat pe pierderea în greutate.”
Fie că sunteți interesat să vă îmbunătățiți sănătatea sau să pierdeți în greutate, cel mai bun sfat al lui Mann este să renunțați la dieta și să adoptați cele 12 „Strategii inteligente de reglementare”, strategiile sale mentale dovedite pentru a vă atinge „cea mai slabă și mai livrabilă greutate”. În loc să numere caloriile, de exemplu, ea pledează pentru a te penaliza pentru că ai cedat tentației, precum și pentru a te gândi la mâncarea tentantă în abstract. Deci, în loc să vă gândiți la calitățile specifice unei gogoși glazurate cu glazură de ciocolată, gândiți-vă la o gogoasă ca la un desert generic sau doar la unul dintre multele alimente pentru micul dejun.
Părerile lui Mann nu sunt o surpriză pentru mine, un terapeut specializat în tulburări de alimentație. Marea surpriză pentru mine în noua ei carte este că mi-a plăcut doar prima jumătate - jumătatea care evidențiază problema dietelor. Cealaltă jumătate, care se concentrează pe planul ei „fără dietă”, ei bine, mi-a plăcut doar jumătate. Se pare că o parte bună din planul lui Mann necesită modificări externe, cum ar fi utilizarea unor plăci mai mici și preluarea unor porțiuni mai mici, la Mindless Eating de la Brian Wansink. Mann prescrie și schimbări interne, dar niciuna nu este ceea ce aș descrie ca fiind cu adevărat conștient.
Am fost tentat să resping planul lui Mann ca pe o colecție de trucuri mentale, apoi m-am gândit mai bine. În schimb, am creat un mini-interviu prin e-mail cu profesorul devenit autor și mă bucur că am făcut-o. Mann nu numai că a avut câteva lucruri interesante de spus despre dietă - propria experiență și a anumitor persoane care tin dieta -, dar răspunsurile ei mi-au amintit că nu există o modalitate corectă de a aborda problemele alimentare. De fapt, există multe modalități de parcurs. Pentru a vedea dacă modul în care Mann ajunge la cea mai slabă greutate de locuit este un mod pe care ați putea dori să mergeți, citiți mai departe.