De la omnivor la vegan Educația dietetică a lui Bill Clinton

• Saga dietetică a lui Clinton a început în 1993, când Hillary a căutat mâncare mai sănătoasă pentru Casa Albă
• După o procedură de stent, Clinton a decis să facă schimbări profunde în felul în care mănâncă
• Fostul președinte spune acum că nu consumă carne, lactate, ouă și aproape nici ulei

(CNN) -- Când a ajuns la Casa Albă, pofta lui Bill Clinton era o legendă. Îi plăceau hamburgerii, fripturile, enchiladele de pui, grătarul și cartofii prăjiți, dar nu era prea pretențios. La o oprire de campanie din New Hampshire, el ar fi cumpărat o duzină de gogoși și își croia drum prin cutie până când un asistent l-a oprit.

Fostul președinte Clinton se consideră acum vegan. A scăzut mai mult de 20 de lire sterline și spune că este mai sănătos ca niciodată. Transformarea sa dramatică în dietă a durat aproape două decenii și a avut loc doar după o pereche de proceduri cardiace și câteva sfaturi de la un medic de încredere.

Saga sa dietetică a început în 1993, când prima doamnă Hillary Clinton a decis să inaugureze o nouă dietă mai sănătoasă pentru soțul ei. Într-o întâlnire, ea l-a întrebat pe Dr. Dean Ornish să lucreze cu bucătarii de la Casa Albă, care erau obișnuiți cu bucătăria franceză bogată în grăsimi.

„Președintelui i-au plăcut alimentele nesănătoase și am reușit să punem burgeri de soia în Casa Albă, de exemplu, și să obținem alimente delicioase și hrănitoare”, a spus Ornish, director și președinte al Institutului de Cercetare în Medicină Preventivă din Sausalito, California . Alte elemente noi din meniu au inclus mâncăruri sănătoase precum legumele prăjite cu tofu și somonul cu legume.

---