De ce usturoiul sălbatic este bun pentru tine - NDTV Food
Joanna Blythman, guardian.co.uk, rețetă de Rosie Sykes | Actualizat: 19 aprilie 2013 13:56 IST
Abundent, gustos - și dovedit că reduce tensiunea arterială. Adulmecă un plasture lângă tine.
Vederea și mirosul de ciorchini de frunze de usturoi sălbatic sau răscumpărări, care cerșesc în pădure, sunt un motiv de sărbătoare. Ca un prim purtător de standard pentru recolta anuală de ierburi verzi proaspete, această primă înroșire de verdeață se așează și imploră pozitiv să fie devorată.
Când ajunge usturoiul sălbatic, este timpul să aruncați acele becuri vechi de usturoi praf depozitate și ierburi importate. De ce să cumpărați pachete slabe de busuioc importat când puteți prepara un pesto sublim cu un sac de frunze de usturoi sălbatice pe care le-ați ales gratuit? Și vă puteți baza pe gustul lor blând și aroma delicată pentru a aduce salate variații binevenite, pentru a crea aromă în supe și pentru a face o garnitură plictisitoare în ultimul moment pentru mâncăruri sărate. Mănâncă și frumoasele flori albe.
De ce este bun usturoiul sălbatic pentru mine?
Având în vedere că este antibacterian, antibiotic, antiseptic și anti. Ei bine, cam orice, proprietăți, are sens să vă împachetați cât mai mult în dietă. Beneficiul principal pentru sănătate al usturoiului este eficiența sa în reducerea tensiunii arteriale și, prin urmare, a bolilor de inimă și a riscului de accident vascular cerebral. Deși toți usturoiul are această proprietate, usturoiul sălbatic are cel mai mare efect asupra scăderii tensiunii arteriale.
Unde să găsești usturoi sălbatic
Usturoiul sălbatic crește la începutul primăverii, în abundență de buruieni în păduri și chiar în spații verzi urbane cu aspect nepromisant, umplând aerul cu aroma sa. Frunzele sale în formă de sabie, mătăsoase, umede, seamănă cu cele ale Crinului din vale, așa că frecați o frunză între degete pentru a vă asigura că eliberează mirosul caracteristic de usturoi. Hrănirea pentru usturoi sălbatic adaugă un scop culinar unei plimbări duminicale, dar o veți găsi și ieftină (1-2 GBP pentru o pungă de 100g) pe tarabele fermierilor.