Ce se întâmplă dacă etichetele nutriționale ar avea imagini

O recomandare recentă a Shirley Cramer, director executiv al Societății Regale pentru Sănătate Publică din Marea Britanie, pentru etichetele alimentelor, m-a pus pe gânduri. În articolul din Daily Mail, ea a sugerat ca etichetele alimentelor și băuturilor să includă informații despre cât timp ar dura cineva să ardă caloriile consumate. M-a făcut să mă gândesc la modul în care am putea să ne îndepărtăm unele dintre presupunerile despre acele informații.

Cuburile de zahăr ar fi mai utile decât grame?

Am discutat deja problema plasării cantității de zahăr în grame pe o etichetă nutrițională. Majoritatea oamenilor nu știu cât de mult este un gram de zahăr. Patru grame de zahăr sunt aproximativ la fel ca o linguriță. Nu ar fi mai util să puneți cantitatea de zahăr într-un aliment sau băutură în lingurițe?

Mai bine, nu ar fi mai util să puneți o fotografie cu un cub de zahăr sau o linguriță de zahăr și apoi un număr care să indice câte cuburi sau lingurițe sunt acolo? Pentru o băutură cu zahăr precum cea de mai sus, o fotografie cu un cub de zahăr și un „x 15” de lângă el ar putea face pe cineva să se gândească de două ori la băutura băuturii - mult mai influent decât să știi că băutura conține 60g zahăr.

Da, 60g pot fi exacte, dar este clar? Cincisprezece cuburi de zahăr sunt cu siguranță clare.

Gramele de sodiu sau o fotografie de sare?

Gramele de zahăr pot fi confuze, dar miligramele de sare sunt și mai confuze. Unele alimente sunt foarte bogate în sodiu. Supa de roșii Progresso Vegetable Classics, de exemplu, are 1.110 mg de sare pe ceașcă de porție, conform Food Facts. Cât este cu adevărat asta?

---