De ce trebuie să numeri caloriile - Partea 1
Nu numai un articol de pe site-ul revistei Time intitulat „Ai întrebat: ar trebui să număr calorii?” nu răspundeți niciodată la întrebarea titulară, se încheie cu rândul „Ceilalți dintre noi ar putea face bine tăind cuvântul„ calorie ”- dar nu și calorii în sine - din gura noastră”.
Concluzia nu numai că este confuză, ci este foarte frustrantă pentru oricine caută modalități sănătoase și durabile de a slăbi. Aici, cu un titlu care sugerează un răspuns definitiv la o întrebare crucială de slăbire, una dintre cele mai respectate reviste din lume nu face decât să adauge confuzia.
Dar, din fericire pentru dvs., aveți aici blogul Herbal One pentru a răspunde clar la întrebare.
În ciuda faptului că nu ajunge la concluzii reale, articolul conține câteva informații foarte utile. Acesta pune la îndoială validitatea numărării caloriilor pe baza mai multor probleme legate de acest lucru, inclusiv următoarele.
1. Este greu să numeri caloriile cu precizie
Articolul subliniază că, potrivit SUA FDA, o valoare calorică dată pentru o dimensiune de porție nu este conformă decât dacă este cu 20% sau mai mare decât numărul real de calorii. Asta înseamnă că caloriile enumerate pe pachet pot reprezenta aproximativ 80% din caloriile reale. Cu acest tip de marjă de manevră, producătorii de alimente prelucrate își pot face alimentele să arate de parcă livrează semnificativ mai puține calorii decât produc de fapt.
Și, așa cum v-am mai spus, cu toții tindem să supraestimăm câte calorii ardem și să subestimăm câte calorii consumăm.
2. Termenul „Calorii” s-a împovărat cu conotații dăunătoare și incorecte
Un exemplu rapid în acest sens se întâmplă de fiecare dată când cineva vă oferă ceva de mâncare și vă întrebați: „câte calorii are?” Nu vă întrebați câtă energie este în mâncare, ceea ce înseamnă întrebarea dvs. literalmente; mă întrebi cât de „îngrășează” mâncarea. „Caloriile” au devenit sinonime cu „grăsime” (și cele nesănătoase) și suntem încurajați să le „tăiem”, „să scăpăm” și „să le ardem”.