De ce sunt numite vitaminele folosind alfabetul

Ușor identificabile prin termeni simpli, vitaminele pe care le recunoaștem astăzi au fost izolate, identificate și denumite recent.

Acest browser nu acceptă elementul video.

Rădăcini de vitamine

Oamenii de știință care studiază de ce animalele nu au reușit să prospere (boli de deficit) au fost primii care au descoperit vitaminele. Unul dintre acești cercetători timpurii, Cornelius Adrianus Pekelharing, a opinat în 1905 că laptele are „o substanță nerecunoscută ... În cantități foarte mici [care] era necesar pentru creșterea și întreținerea normală”.

În 1912, în timp ce studia orezul, Casimir Funk a izolat un „factor” organic, pe care l-a descris ca amină (ca un aminoacid). Deoarece era vital pentru viață, el a combinat cele două cuvinte pentru a bate termenul de vitamină .

Ideea de a folosi acum familiarul sistem de inscripționare poate fi urmărită de Cornelia Kennedy care, în teza de masterat din 1916, a fost prima „care a folosit„ A ”și„ B ”pentru a desemna noile elemente esențiale dietetice”. De-a lungul timpului, alții, inclusiv mentorul lui Kennedy, Elmer McCollum (creditat cu descoperirea vitaminei A), au început citând incorect lucrările timpurii ale lui McCollum ca sursă originală pentru nomenclatură.

La început, în plus față de literele lor alfabetice, vitaminele au fost, de asemenea, identificate ca fiind liposolubile sau solubile în apă (de exemplu, "solubil în grăsimi A și solubil în apă B"). În 1920, Jack Cecil Drummonds a sugerat să renunțe la „e” din vitamină pentru a distinge vitaminele de amine și a aruncat adjectivul „solubil”:

---