De ce numărarea caloriilor este o modalitate greșită de a pierde în greutate Performanță corporală
Care este cel mai bun tip de dietă pentru a continua?
Aceasta este marea întrebare, nu-i așa, întrucât toată lumea caută cea mai bună dietă, cel mai eficient mod de a „arde grăsimile” sau „a fi mărunțit”. Am un răspuns pentru această întrebare, dar mai întâi să analizăm de ce nu are nimic de-a face cu numărarea caloriilor. Numărarea caloriilor este un mod fără suflet de a exista (după părerea mea), dar problema mea principală este că nu are în vedere adevăratul motiv pentru care mâncăm alimente: să absorbim nutrienți.
Ce este o calorie?
O calorie este o unitate de energie. Din punct de vedere tehnic, un kcal este cantitatea aproximativă de energie necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius la o presiune a unei atmosfere. Veți vedea, de asemenea, Kcal listat pe ambalajele pentru alimente, iar acest lucru se referă mai degrabă la un kilogram decât la un gram - deci 1000 de calorii mici sunt un Kcal.
Nu toate caloriile sunt create egale
Opinia convențională despre „o calorie este o calorie” a fost acum respinsă ca fiind inexactă de majoritatea experților. O calorie de grăsime va avea un efect diferit asupra organismului decât o calorie de proteine sau carbohidrați, de exemplu, și acest lucru înseamnă că nu toate caloriile sunt egale. Acesta este un alt motiv pentru care numărarea caloriilor nu este o modalitate validă de a pierde în greutate. Se crede acum că carbohidrații rafinați excesivi cresc riscul apariției unor afecțiuni metabolice, cum ar fi obezitatea și diabetul de tip II, mai degrabă decât grăsimile (ascultați podcastul meu recent despre motivul pentru care nu ar trebui să ne temem de grăsime pentru mai multe despre acest subiect). Acestea fiind spuse, niciun macronutrient nu ar trebui să fie denigrat, toate sunt o parte importantă a dietei noastre atunci când sunt consumate cu moderație.
Aportul de calorii nu are nicio legătură cu nutrienții
Ați putea urma o dietă de 1500 de calorii pe zi, dar ar conține un echilibru de macronutrienți și micronutrienți și vă va furniza energia de care aveți nevoie? Este același lucru cu punctele; orice sistem care vă cere să numărați calorii sau puncte ignoră valoarea nutritivă a alimentelor și există șanse mari să pierdeți în greutate deoarece ați redus caloriile, dar nu obțineți o dietă echilibrată bogată în vitamine și minerale.