De ce nu; nu numărați calorii Vivo Life SUA
Ahh, numărarea caloriilor. Nimic nu împarte opinia în lumea nutriției care să fie chiar așa.
Pe de o parte, aveți „matematicieni” de alimente care urmăresc și înregistrează fiecare bucată de mâncare care le intră în gură. Pe de altă parte, aveți „puriști” de alimente, care consideră că numărul de calorii este inutil, inexact și mult prea restrictiv.
Deci, cine are dreptate? Are dreptate grupul?
Titlul acestui articol, „de ce nu număr calorii,„Înseamnă că probabil știți deja poziția mea în ceea ce privește numărarea caloriilor. Dar doar pentru că eu personal nu număr calorii nu înseamnă că este greșit. De asemenea, nu înseamnă că nu ar trebui.
Am văzut că prea mulți oameni au avut un mare succes în numărarea caloriilor pentru a încerca să vă spună că nu funcționează. Numărarea caloriilor funcționează și pentru mulți oameni funcționează foarte bine.
Există momente în care numărarea caloriilor este utilă și unele grupuri de oameni care pot beneficia cu adevărat de numărarea caloriilor. Voi trece la acestea mai târziu. Dar există, de asemenea, grupuri de oameni care ar fi mai bine să renunțe la contorul de calorii.
Deci ar trebui să numărați calorii? Te las să decidi ...
Teoria din spatele numărării caloriilor este destul de simplă.
Determinați numărul total de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați de care aveți nevoie pentru a mânca în fiecare zi. Apoi, vă urmăriți consumul de alimente, cu scopul de a vă atinge obiectivele până când ziua nu mai este.
Acest lucru sună ușor - și ar fi, cu condiția ca toate alimentele să vină cu o etichetă nutrițională convenabilă care să vă indice compoziția nutrițională completă și precisă. Acest lucru nu se va întâmpla în curând, mai ales dacă luați o dietă formată în principal din alimente întregi (ceea ce ar trebui să fiți).
Deci, pentru ca numărarea caloriilor să fie cu adevărat precisă, este necesară multă cântărire și măsurare a alimentelor. Ceea ce este bine, dacă aveți timp și răbdare să vă cântăriți toată mâncarea înainte de a o găti. (Eu nu).
Personal, consider că este inutil de restrictiv să trebuiască să-mi cântăresc cartoful dulce înainte să-l bag în cuptor sau să-mi număr semințele de dovleac înainte să le arunc pe salată. Știu că acestea sunt alimente sănătoase și pot să observ cu ușurință cât de mult dintr-o porție funcționează pentru mine. Așa că prefer să nu fiu obsesiv cu privire la cifre și să petrec timp inutil cântărind și urmărind tot ce intră la masa mea.
Timpul nostru este valoros. Aș prefera să petrec 20 - 30 de minute în fiecare zi pe care ar trebui să le dedic cântăririi și urmăririi mâncării cu prietenii, la sală, plimbându-mi câinele sau citind. Dacă înseamnă că am un pic de calorii dintr-o anumită zi, atunci așa să fie.
Dacă vă bucurați să dedicați timpul, este grozav. Dar ce se întâmplă când ieși să mănânci?
Nu puteți merge exact în bucătăria restaurantului și să solicitați defalcarea macronutrienților alimentelor înainte de a le servi. În cel mai bun caz, puteți face o presupunere sălbatică.
Acesta este momentul în care, de îndată ce ieși din rețeaua de siguranță a propriei bucătării, numărarea caloriilor începe să scadă. Dintr-o dată, lucruri plăcute precum ieșirea la cină cu prietenii încep să devină o sarcină dificilă și stresantă. Fie asta, fie devii acel tip care își aduce propriile cântare la restaurant - ceea ce nu cred că vrei să fii.
Macro vs. Micros
Cea mai mare problemă a mea cu numărarea caloriilor este că se concentrează în totalitate pe valoarea macronutrienților alimentelor. Aceasta este cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi pe care le conține.
Deci, pentru ca legile numărării caloriilor să fie adevărate, 30 de grame de grăsime dintr-o gogoasă Krispy Kreme sunt exact la fel cu 30 de grame de grăsime dintr-un avocado organic.
Ceea ce ignoră această teorie este adevărată valoare nutritivă din mâncarea pe care o mâncăm. Acestea sunt vitaminele, mineralele, antioxidanții, fitonutrienții și enzimele care sunt esențiale pentru o sănătate bună.
Când ne îndreptăm prea mult atenția către cifre, pierdem din vedere cel mai important lucru atunci când vine vorba de nutriție: calitatea alimentelor și densitatea nutrienților. Sigur, numărați calorii, dar numărați culorile?