De ce nu ar trebui să neglijați consumul de grăsimi sănătoase
Se pare că are perfect sens că consumul de grăsime este o idee proastă. La urma urmei, grăsimea conține 9 calorii pe gram, comparativ cu carbohidrații sau proteinele, care ambele conțin doar 4 calorii pe gram. Cu toate acestea, creșterea și pierderea în greutate sunt mai multe decât simpla numărare a caloriilor. Grăsimea este o parte crucială a dietei și o parte structurală integrală a fiecărei membrane celulare din corpul uman. Faptul este că aveți nevoie de grăsimi sănătoase pentru ca corpul dumneavoastră să funcționeze corect.
Iată ce trebuie să știți despre grăsimile sănătoase:
Aportul caloric zilnic ar trebui să conțină aproximativ 25% până la 30% grăsimi. Asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci grăsimi. Este important să alegeți tipurile potrivite de grăsimi și să le limitați pe cele care nu vor oferi prea mult în ceea ce privește valoarea nutrițională.
- Grăsimi mononesaturate: Aceste tipuri de grăsimi sunt perfecte pentru creșterea colesterolului HDL bun, scăderea colesterolului rău LDL și protejarea împotriva acumulării plăcii în artere. Ghici ce? De asemenea, ajută la prevenirea grăsimii din burtă. Grăsimile monosaturate pot fi găsite în ulei de măsline, măsline, ulei de canola, arahide, caju, migdale, semințe de susan și avocado.
- Grăsimi polinesaturate: Aceste tipuri de grăsimi nu numai că scad LDL-ul, dar conțin și acizi grași esențiali omega-3, care stimulează funcția creierului, și acizi grași omega-6, care pot menține pielea și ochii sănătoși. Grăsimile polinesaturate se găsesc în somon, semințe de in, nuci, pui și carne de vită hrănite cu porumb și tofu.