De ce noi; Sunteți atât de obsedați de dietele rigide precum keto
Fie că sunteți în favoarea regulilor alimentare sau total împotriva oricărui tip de plan structurat, este destul de greu să negăm că noi, americanii, le dorim. Dovada se află în popularitatea programelor, cum ar fi Whole 30, dieta ketogenică, dieta carnivorului, postul intermitent și altele, care promovează eliminarea unor grupuri de alimente întregi și/sau respectarea anumitor linii directoare (adesea stricte). Ne place o provocare bună fără zahăr, fără cereale, fără alcool sau există altceva în joc?
FATIGA DE DECIZIE
Mâncarea se reduce la luarea multor decizii, multe dintre ele într-o succesiune rapidă. "Facem peste 200 de alegeri pe zi", spune Gary Foster, dr., Șef șef la WW, noul Weight Watchers. Toată lumea este familiarizată cu acest scenariu de luat masa: „Vă pot începe cu un aperitiv?” „Ți-ar plăcea să vezi specialitățile”, „Vrei să te uiți la lista de vinuri?” "Pot să-ți aduc încă o rundă?" "Vrei să vezi meniul cu deserturi?" și așa mai departe. Există o mulțime de eforturi implicate în luarea deciziilor și atât de multe alegeri ne pot face să ne simțim copleșiți. Nu doar alegerile alimentare ne impozitează creierul. Luați în considerare cât de ușor este să vă îmbrăcați atunci când sunteți departe de casă, cu doar trei ținute, în comparație cu modul în care vă faceți creierul în fiecare dimineață, uitându-vă la un dulap plin de haine.
Apelul acestor programe este acela că vă oferă o rețetă pentru a vă putea ieși din obiceiurile alimentare care se simt incontrolabile.
„Mintea noastră tânjește lucruri ușoare și care necesită puțin gând, deoarece jonglează constant cu atâtea sarcini diferite. A decide ce să mănânci este doar încă un lucru de făcut ”, spune Susan Albers, PsyD, autorul cărții„ Eating Mindfully ”și psiholog clinic la Cleveland Clinic. Martin Binks, dr., Profesor asociat și director al Nutrition Metabolic Health Initiative (HMI) la Departamentul de Științe Nutriționale din Texas Tech spune acest lucru: „Este mai ușor să faci o alegere da sau nu”, explicând că este mai simplu și mai puțin stresant. să ia decizii binare mai degrabă decât să intre în cele nuanțate. Regulile alimentare pot simplifica lucrurile. Când chelnerul coboară cu coșul de pâine, un dietet keto poate ajunge rapid și ușor la „nu mulțumesc” în comparație cu toate variabilele pe care le poate necesita un stil de alimentație flexibil: „Ce alte alimente amidon mănânc? Cât de foame sunt? Pâinea este boabe întregi? ” Cu cât există mai multe variabile, cu atât este mai complicat pentru creierul tău să ia o decizie și acest lucru, spune el, explică o parte din obsesia noastră pentru regulile alimentare.