De ce mănânci când mănânci; Nu ți-e foame
În timp ce noi cercetări privind nutriția par să apară în fiecare zi, iar cărțile cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați se află în topul celor mai bine vândute liste, mulți oameni continuă să se lupte cu menținerea unei diete sănătoase și menținerea în formă. Acest lucru se datorează faptului că, chiar dacă știm ce ar trebui să mâncăm, există factori suplimentari care influențează cât de mult și ce tip de mâncare consumăm. Unul dintre acești factori este stresul, care este legat de alimentația emoțională crescută. Consumul emoțional are multe cauze. Următoarele sunt câteva dintre principalele motive pentru care persoanele stresate mănâncă:
Pofte de cortizol
Stresul poate determina creșterea nivelului de cortizol, cunoscut sub numele de „hormonul stresului”. Cortizolul are o funcție benefică în organism, dar nivelurile excesive de cortizol cauzate de stresul cronic pot provoca o serie de probleme în organism. Printre altele, nivelurile ridicate de cortizol pot crea pofte de mâncare sărată și dulce. În secolele anterioare, acest lucru le-a permis oamenilor să obțină alimente care să le susțină în perioadele în care alimentele sunt rare. Cu toate acestea, în vremurile moderne și în țările industrializate, când alimentele sunt rareori rare, acest mecanism de adaptare anterior determină creșterea în greutate în exces.
Mâncare socială
Adesea, persoanele aflate sub stres vor căuta sprijin social, care este o modalitate excelentă de a ameliora stresul. Din păcate, pentru persoanele care fac dietă, atunci când oamenii se reunesc - în special femeile - avem tendința să ieșim la o masă frumoasă. Plângând pe umărul prietenului tău peste câteva cupe fierbinți, ieșind pentru o noapte în oraș și o farfurie plină cu aperitive prăjite, împărtășind un castron de jetoane cu băieții în timp ce te uiți la un joc sau discutând detaliile sângeroase ale unui întâlnirea de coșmar peste cheesecake cu colegele de cameră (nu s-a întâmplat acest lucru în fiecare episod din The Golden Girls?) sunt toate forme sociale de alimentație emoțional.