De ce iubesc hawaiienii Spam-ul atât de mult HuffPost Life

de Kimberly Kohatsu, editor general pentru Blogul Restaurantului Menuism
Fotografie de Sam Howzit

Tatăl meu a crescut pe Maui și, chiar dacă familia noastră a crescut în Virginia, am ținut întotdeauna SPAM® în cămară. Tatăl meu mănâncă Spam cu ouă prăjite și orez - mic dejun, prânz, cină, indiferent la ce oră a zilei era. În copilărie, am atribuit dragostea tatălui meu pentru Spam cunoștințelor sale alimentare pietonale (el pronunță J în fajita), dar se pare că nu este singur. Hawaii consumă mai mult Spam decât orice stat din uniunea noastră - în total, 7 milioane de conserve pe an.

Potrivit site-ului web SPAM, relația amoroasă a insulei cu Spam a început în cel de-al doilea război mondial, când IG-urilor li se servea prânzul sărat, deoarece nu necesita refrigerare și avea o durată lungă de valabilitate. Hormel Corporation, care produce Spam, furniza săptămânal 15 milioane de conserve trupelor aliate. Între 1941 și 1945, Hormel transportase peste 100 de milioane de lire sterline în străinătate.

---