De ce don; t Magazinele de conveniență vând mâncare mai bună în Atlantic
Noile programe își propun să pună mai multe produse în magazinele din colț pentru a îmbunătăți sănătatea comunităților cu venituri mici. Va funcționa?
La un mic magazin de colț din nord-estul Washingtonului, Nola Liu, un ofițer comunitar de la D.C. Central Kitchen, se învârtea în jurul unei cutii de delicatese cu un clipboard în mână, împărțind oricui ar lua o rețetă pentru chipsuri de scorțișoară de pere.
A aruncat o carte către un bărbat cu o pălărie albastră tricotată care ieșea.
- O să-l faci pentru mine? el a intrebat.
- Nu, trebuie să o faci singur, răspunse ea.
„Nu sunt prea brutar”, a spus el și a ieșit.
Pere proaspete sunt o sosire relativ nouă la acest magazin, care se numește Thomas & Sons. Cu doar câteva luni în urmă, extinderea selecției sale de produse a fost o cutie frigorifică mică, care conținea câteva fructe și ceapă abandonate, toate mergând la o primă. Proprietarul, Jae Chung, era reticent în stocul de lucruri precum roșiile, care de multe ori ar fi rău în timp ce rămâneau pe rafturi.