De ce dieta Paleo este cea mai bună pierdere în grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați ... Paleo Diet®
Este oficial anul 2020, Anul Nou a venit, și odată cu acesta ați luat multe rezoluții pentru a pierde în greutate și pentru a vă forma. Cu atâtea reviste și site-uri web pline de cele mai recente diete de modă, de unde știi care dietă funcționează cel mai bine? Vestea bună este că cercetarea științifică este de fapt destul de clară în ceea ce privește „cea mai bună dietă” pentru a promova nu numai pierderea de grăsime, ci și îmbunătățirea stării generale de sănătate.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (LC) sau verișoara sa, dieta ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați (VLCK), sunt la cap și la umeri deasupra restului atunci când vine vorba de a promova pierderea în greutate și de a vă îmbunătăți sănătatea. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este clasificată în mod obișnuit ca o dietă care conține 100g de carbohidrați sau mai puțin pe zi, în timp ce o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați este în general de 50g de carbohidrați sau mai puțin. (Se numește dietă ketogenică datorită subproduselor din organismul cetonice produse atunci când corpul trece la arderea grăsimilor în principal pentru combustibil.)
Practic, adoptarea unei diete LC sau VLCK implică scăderea aportului de carbohidrați cu amidon, crescând în același timp consumul de proteine slabe gustoase, grăsimi sănătoase, legume dense în nutrienți și fructe întregi.
Pentru unii aceasta ar putea fi o abordare complet nouă a mâncării, pentru alții ceva cu care au experimentat în trecut. Cum funcționează dietele cetogenice cu conținut scăzut de carbohidrați și foarte scăzute în carbohidrați pentru a promova pierderea în greutate? Există numeroase mecanisme fiziologice în joc. Să aruncăm o privire mai atentă.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați îmbunătățește dramatic controlul glicemiei și funcția insulinei hormonului zahărului din sânge. 1 După ce ați mâncat o masă, sarcina insulinei este de a obține zaharurile din fluxul sanguin în celulele dumneavoastră. Cu cât sunteți mai supraponderal sau mai neformat, cu atât este mai mare cantitatea de insulină pe care corpul dumneavoastră o produce pentru a face treaba. Acest lucru duce la niveluri mai ridicate de insulină în sânge, ceea ce vă blochează în mod direct capacitatea de a arde grăsimile prin intermediul enzimei lipazei sensibile la hormoni (HSL). Această persoană ar fi numită insensibilă la insulină și dacă starea ar persista, în cele din urmă ar deveni rezistente la insulină și ar dezvolta diabet de tip II.
Cum se leagă acest lucru de carbohidrați? Carbohidrații au cel mai mare impact asupra producției de insulină, prin urmare, prin reducerea aportului de carbohidrați (și prin creșterea consumului de proteine și grăsimi sănătoase), veți îmbunătăți sensibilitatea sau eficiența la insulină a organismului la transferul alimentelor pe care le consumați în celulele dvs. unde pot fi folosit pentru energie.
O meta-analiză recentă din British Journal of Nutrition a 1.400 de persoane care adoptă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a arătat reduceri semnificative ale greutății corporale, precum și trigliceride mai scăzute și îmbunătățirea colesterolului HDL bun. 2 Un alt studiu din New England Journal of Medicine a 322 de pacienți obezi a dezvăluit că grupul cu conținut scăzut de carbohidrați dintr-o dietă fără restricții cu calorii a pierdut mai multă greutate decât subiecții care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau o dietă mediteraneană. 3 Frumusețea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate este că nu trebuie să vă deranjați să numărați caloriile și veți vedea în continuare rezultate.
Nu doar hormonul insulină contribuie la toate rezultatele pozitive. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cresc semnalele de sațietate ale corpului prin creșterea consumului de proteine și eficiența îmbunătățită a hormonului de sațietate leptina. 4, 5 Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați declanșează, de asemenea, o lipoliză mai mare - descompunerea grăsimii corporale - pe măsură ce corpul dvs. trece la arderea grăsimilor ca sursă primară de combustibil. 6 Există, de asemenea, o creștere a costului metabolic al producerii de glucoză (gluconeogeneză) atunci când urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care necesită corpului tău să ardă mai multă energie și se traduce printr-o talie mai subțire și o sănătate mai bună pentru clienți. 7